소금빵 근황. jpg(feat.슈한길)

[내그알]

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IPO(Initial Public Offering)는 기업이 신규 또는 기존 주식을 처음으로 대중에게 공개하여 주식 시장에서 판매하고, 일반 투자자로부터 자금을 조달하는 과정을 의미합니다. 이는 기업공개라고도 한다.

[유정수]

콜라보한 유정수가 IPO 노리는게 맞나요?
아니면 빵집주인들이 거짓말을 하는 걸까요?
기다리면 뭐라고 반박이 나오겠죠

[유정수]

일본 소금빵도 1500원이라는데
하긴 일본은 빵소비가 30킬로고 우리나라는 8킬로
일본은 공장빵 소비가 80%라면서요. 근데 공장빵도 품질이 좋다고 하고.

결국 원자재 공급자가 가격을 정하는 현재 시스템을 바꿔야하는데 이것 역시 결국 정치문제네요

[그래서]

저는 코스트코에서 사먹거나 집에서 만들어 먹어요.
코스트코 만세

[...]

카페 많이 다니는데 실제 빵값이 비싸긴 하죠.
빵보다가 떡보면 밀가루가 쌀보다 더 비쌀까 싶긴해요.
물론 그 안에 들어가는 재료가 다르긴 하지만요.
2000원대도 아니고 저렴해야 3000원대이고 그보다 더한 집도 많고.
베이커리 업체도 가격이 적정한가에 대해 고민해 봐야할 문제입니다.

[과포화이론]

우리나라는 일본에 비해 빵집이 엄청 많대요.
이러면 경쟁에 의해 가격이 내려가야 맞는데, 워낙 경쟁업체가 많다보니 단일 점포당 매출이 낮은거죠.

매출이 적으면 원가가 낮을수가 없어요. 성심당이 빵값이 싼데도 영업이익율이 20%가 넘는걸 보면 알수있죠.

또한 성심당은 점포수가 극단적으로 적잖아요. 이러면 빵값을 낮출수가 있겠죠.

이렇게 점포수가 너무 많아서 점포당 원가가 높으면 업주는 가격을 낮출수가 없는거죠. 즉 지금의 비싼 빵값이 그들에겐 기본이 될지도..

그렇다면 빵집 점포수가 확 줄어드는게 점포당 매출을 늘리고 가격을 낮추는 방법이 될텐데 그게 쉬울리가요...

[어제 뉴스]

어느 방송인지 이 문제 다뤘는데
설탕이나 밀가루 공급받는 방식에 문제가 크더라구요.
식당 나오다 봐서 자세한 내용은 ㅠㅠ
설탕도 3곳이 90프로 이상 공급 등

[설탕밀가루가]

거의 독점이라..근데 원재려가 수입이잖아요.
그러면 독점을 해서 업체당 매출을 키워서 영업레버리지를 일으켜야 가격이 낮은건지 독점이니까 가격을 높이니까 가격이 높은건지.. 이것도 누가 좀 알려줬으면...

여튼 일본 수준으로 가격이 떨어지는게 맞지 않을까요

[어찌되었건]

예전부터 일본보다 빵값이 훨씬 비싸다는게 말이 안되는 느낌이었으요
유통이든 원재료 가격이든 점포수든 아무튼 개선이 필요해보여요
쬐만한 빵 두 개 사면 만원 넘는 게 말이 되나요 ;;;