생선 냄새 적게 구우려면 이 방법 어때요?

[비린내]

냉동 노르웨이 고등어를 프라이팬에 굽기전에

끓는 물에 데쳐서 거의 익히고

다시 팬에 기름 둘러서 바싹 지지면

비린내 집안에 안퍼질까요?

맛은 어떨지... 안좋은 방법일까요?

비린내가 꽤 오래 머물길래 생선구이가 겁나요.

[....]

전 안해봤는데 뭐 겉껍질에 식초를 바르면 비린내가 적어지고 들러붙는것도 적다고 하더라구요.
물에.....데치면 그냥 조림인데...움...

[..]

https://youtu.be/4xAqyz7bo88?si=uRuoSakIzKms60Tn

저도 해보진 않았는데 한 번 보세요.
생선 냄새 없이 굽는 법이래요.

[아]

냉동 고등어 살짝 해동해서 찜기에 놓고 쪄보세요 냄새 하나도 없이 아주 부드럽게 익어요 다만 비주얼이 너무 별로긴 해요

찐 생선이 식감이 엄청 부드러워서 오히려 구운것보다 더 맛있어요 집안에 냄새 하나도 없구요 삼칙는 이렇게 쪄서 겨자장에 찍어먹는게 최고예요

[...]

냉동고등어 식초 두세스푼 넣은 물에 20분정도 담궜다 빼서 물기닦고 레몬뿌려 잠시 둬요.
그리고 에어프라이어에 올리브오일 발라 굽는데 굽는 동안 에어프라이어 근처에 양초 두개 켜 놓아요.
그럼 냄새가 조금 덜 나는거 같아요.

[......]

에프에 구우니까 냄새 덜나더라고요

[...]

들기름 듬뿍 발라서 에프나 오븐에 구워보세요.

[아, 네]

여러 방법 고맙습니다~~
제 생각에도 끓는 물에서 건진 생선구이는
구이가 아닌거 같고, 먹고는 싶고,
냄새는 싫고~ㅎ

[전]

앞뒤로 식초 스프레이로 계속 뿌려가며 구워요

[고등어구이]

고등어 실온에서 30분에서 1시간 정도
해동시키고 (완전 해동 안해도 됨)

식초 1스푼으로 앞뒤 살짝 발라주고
오일 1스폰으로 앞뒤 살짝 바르고
후라이팬 약불 켜주고
종이호일 40cm 정도 잘라 펼쳐 반으로 접어서
호일 한쪽에
고등어 등을 아래로 해서 올리고
나머지 반쪽으로 덮어주고
후라이팬 뚜겅 잘 덮어주고
10분 굽고 (약불)
고기 뒤집어서 10분 구워주면
어주 환상

[ㅌㅂㅇ]

가자미를 드세요..

[ㅇㅇㅇ]

저 위 유튜브 비추요
직접 해봤는데 비리고 영 아니었어요
저도 고기보다 생선을 먹기 위해 고민하다가
해피콜 양면팬 분리되는 걸로 최근에 샀는데 대만족이요