반찬 재탕하는 식당

[ㄱㄴ]

자주들르는 한식부페가 있는데요

토요일은 그 주에  남은 반찬들을 슬그머니  내놓아요.

그냥식당도 아니고  부페라  펼쳐놓았던 반찬들이라

위생적이지는 않은데도요

 

앞으로  토요일은 안가려고요

[호텔도]

그래요.

[윗님~]

어느 호텔이 그런가요?
호텔은 식사시간 끝나면, 바께스 같은거 들고 다 버립니다.
안그러면 무슨 처벌 받을걸요?

[구청에]

신고했어요
잔반을 모아서 티안나게 양념에 비벼서 가지고 나와 삼겹살 먹은 불판에 올려 볶음밥 만들어 주더라고요
한숟갈 먹어보니 딱 알죠 잔반 재활용 햐 머리썼네

[...]

신고해야 합니다. 반찬 재활용은 극혐

[호텔아니고요]

동네식당요
한끼에 만원정도 하는 동네 한식부페요

[...]

반찬 재활용 하는 집은...대충 티가 납니다.

다 먹은 테이블 정리하는거 보면 압니다.

잔반을 그릇 하나에 쓸어담아 가져가는 경우는 재활용 없음
남은 잔반 그릇 하나하나 고이고이 모셔가는 경우는 거의 재활용.

[..]

들은 얘기에요. 진짜인진 모르구요.
뷔페같은곳에서 어제 냈던 음식 다음날 다시 내는건
위생법적으로 문제가 안된대요
일반식당에서도 손님상에 나갔던것 잔반 재활용은 신고감이지만, 손님상에 나가지않은 음식들을 다음날 파는건 문제가 아니래요.
생각해보면 나물같은거 많이 해놓고 조금씩 덜어서 나가가고 기본 김치도 그렇고 가정에서도 그렇게하긴하죠

[. . .]

원글에
그냥식당도 아니고 부페라 펼쳐놓았던 반찬들이라

펼쳐놓았던 반찬

[. . .]

상에 나가지 않은 음식 나가는건 재활용이 아니죠

[그건]

문제없는 거 같아요.
물론 마스크도 안쓰고 대화하면서 음식 담으면 위생적이진 않지만 음식 재활용은 아니니까요.

[..]

고이 고이는 아니지만,
식당하는 입장에서 다 모아 가지 않는다고 하여,
재활용은 아닙니다.
저희집 되게 바쁘거든요. 홀서빙만 저 포함 3명인데, 1명은 카운터에 거의 붙어있고, 바쁠땐 상치우기, 서빙, 카운터 3명다 정신 놓고 일합니다.
밖에는 대기 손님들 줄서있구요.
이와중에 반찬을 모아간다는건 불가능해요.
재활용 걱정되면 다 먹든가, 본인이 잔반 모아두아두고 나가면 되요.
저희집도 누군가 리뷰를 재활용 의심된다고 썼더군요.제가 의심되면 와서 음쓰통 확인하라고 답글썼습니다.. 확인되지도 않은 사실을 추측하여, 경솔하게 리뷰를 올리냐고 하니, 바로 리뷰삭제했더군요.

[예전에]

친환경 애장반찬가게서
일한적있는데
랩갈이해서 담날 또팔고
그러더라구요

[..]

재활용은 아니잖아요?
다음날 바로 같이 내놓는게 나을텐데...

[..]

주방도 보시면 알아요. 저희 주방 3명, 2명은 음식 만들고 1명이 그많은 설거지 다 커버하는데, 반찬 종류별로 나눠서 재활용 할 시간도 없어요.
바쁜집을 가세요. 잘 되는집.
그런집들은 많이 파니 바쁘고, 식재료도 당일 소비.
저희집은 반찬 다 소비하면 마른반찬(김자반, 뱅어포, 땅콩조림, 콩자반) 으로 커버합니다.
장사 안되는집은 안되니까, 재활용이라도 하겠지만
저희집은 그럴 시간도 없어요.

[bㅇ]

이 경우 잔반이 재활용된다고 볼 수는 없겠어요..

[상치울때]

잘 보면 싹다 쓰레기로 직행하는 집은 재활용 안하는거에요

[재활용 아닌데요]

상에 나가지 않은 음식 나가는건 재활용이 아니죠2222
상추 같은 것은 심지어 나갔던 것 씻어 내도 괜챦다합니다.
너무 예민하시네, 직접 해드세요