그래서 나가서 꼭 시켜먹는데 좀 비싸서 집에서 만들어 보고 싶은데
바지락을 어디서 사야하는질 모르겠어요.
바지락 껍질채 사서 해야하잖아요.
속 알맹이만 들어있는거 냉동 제품 사서 하니까 그 맛이 안나는거에요.
그런데 바지락 여름에 잘 못 먹으면 또 큰일 날 것 같고.
여튼 그래서 봉골레 먹고 싶으면 할수 없이 나가서 먹어요.
집에서 만들어 먹으면 경제적일텐데 말이죠
그래서 질문요
생 바지락은 어디서 구입하시나요?
또 질문요
바지락이 지금 제철인가요?
지금 해 먹으려면 위험한가요?
바지락 대신에 다른 것으로 대체하면 무엇이 있을까요?
마켓컬리에서 바지락,동죽,백합 다 파네요.
신선한 해산물을 구할 수 없는 내륙땅에 살고 있어요. 마켓가면 bumble bee chopped clams 라고 조개통조림 파는데 요걸로 (가짜?!) 봉골레파스타 만들어 먹어요.
올리브유에 편마늘과 페페론치노 고추 잘개 부셔서 향 내고 화이트와인이나 소주 부어도 되고 없으면 패스. 그리고 이 통조림 물까지 다 넣고 물 조금 추가하면 끝.
세상 간단합니다. 맛은 생바지락 쓰는 것보단 못하겠지만요.
파스타 외식은 정말 너무 손해같아요. 집에서 해드세요.
냉동으로 해서 그래요.
마트가면 바지락 있는데 살만 발라 놓은 거 사거나 봉투에 든 바지락 사서 하세요.
대체제로는 관자 추천합니다.
관자는 냉동 쓰셔도 되고 키조개관자는 쫄깃하고 가리비관자는 부드러운데 파스타엔 가리비관자가 더 잘어울려요.