질문이 웃기죠?ㅋㅋ
비빔막국수 먹고싶어서요
강원도 분들은 집에서도 해드시나해서요
질문이 웃기죠?ㅋㅋ
비빔막국수 먹고싶어서요
강원도 분들은 집에서도 해드시나해서요
널린 레시피를...
예전에 TV에 강원도 유명한 막국수집이 나오더라고요
작은 음식점에서 시작해서 지금은 유명한 맛집이 되었다는 얘기였구요
처음에 장사 시작할 때 양념을 어떻게 만들었는지 보여주는데
포인트는 숙성이라고 하더라고요
이것저것 계량도 없이 대충 막 넣더니 꼭 숙성을 시켜야 된다면서 하루 숙성시켜야 된다고 하더라고요
동치미 국물 사다가 짜면 물을 섞어서 쬐끔만 넣고
양념들 숙성시켜서 먹으면 비슷할 거 같은데요
깨 많이 넣고
맛있는 김치가 있어야 더 좋고요
그때 그 사장님 말씀이
양념을 섞어서 그냥 여기다 뚜껑 덮어서 이렇게 놔두면 이게 아주 맛있어져
이러시더라고요
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