백김치 잘만드는 노하우 궁금합니다.

[음]

유튜브로 몇 개 검색해 보았는데 아무래도 맛이 제대로 나지 않을 것 같아요.

요즘은 음식도 잘 못하는 사람들이 전무가인양 영상 찍는거 같아요. 

양념 초 간단하면서도 시원하고 깔끔한 맛 내는 백김치를 만들고 싶거든요.

처음 하는 거니까 알배추 한 개 사서 만들어 보려구요.

성공하면 다음엔 총각무김치 만들고 싶어요.

 

[..]

주방이모 담그는거 보면 간단하지는 않아보이던데요.
알배추 절이고
풀물쑤고 배사과간거 마늘넣고 거르고
무납짝썬거랑 쪽파 몇뿌리
뉴슈가 소금으로 간맞추며 정수기물 붓고
자세히는 안봤지만
대충 이렇게 담더라구요.
반나절정도 숙성후 냉장보관
몇번 먹어 봤는데 맛있어요.
국물이 끝내줘서 국수말아 먹음 좋겠다 싶었어요.