매번 뭔가 부족했는데
아까 어느 분 질문글에 정성스런 댓글의 비법들을 이리저리 취합하여
드디어 제가 원하던 질감을 찾았습니다.
중멸치를 팬에 기름없이 볶아 습기 날려 덜어둔다.
꽈리고추 어슷 썰어 기름에 볶는다. 이때 소금간 톡톡
고추가 나른하게 어느 정도 볶아지면 간장1T 물엿2T 넣고 섞는다.
불끄고 멸치 같이 넣어 뒤적뒤적
참기름 몇방울 뚜껑 잠시 덮어둔다.
촉촉한 볶음에 통깨로 마무리
댓글에 시가전수님 방식에 다른 님의 뚜껑 덮어놓기 신공을 플러스 했어요.
이렇게 하니 딱 제가 원하던 정도의 수분감이네요. 감사합니다.
불은 어느 단계에서 끄나요?
멸치 넣기 전에 불끄고 뒤적였어요.
원글에 추가해야겠네요.
고추 중량은 어느 정도인데 간장 한스푼인가요?
고추는 150 멸치는 90 정도
대충 중자팬으로 감당할 정도 분량이네요.
꽈리고추 주문 추가
이렇게 하면 촉촉한 멸치볶음 되겠어요.
감사해요.
오~~ 감사합니다~ 해봐야겠어요~
시가전수 꽈리고추멸치볶음
저도 오늘해서 맛있게 먹었요
정말 단순하고 깔끔한 맛이에요.
그 글 질문자예요.
아직 안 해봤어요.
글 지우지 말아주세요.
전자렌지에 멸치
넓은접시에 펼쳐놓고
2분정도 돌려요
꽈리고추 너무 맵던데요
꽈리고추멸치볶음.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1746690 | 간장게장 시키고 망했어요 11 | 000 | 2025/09/02 | 2,842 |
| 1746689 | 심하게 체하면 6 | 처음 | 2025/09/02 | 1,481 |
| 1746688 | 챗gpt 유료로 결제했어요ㅜㅜ 4 | 챗 | 2025/09/02 | 3,077 |
| 1746687 | 영어 말하기를 늘려 보려면 6 | ㅇㅇ | 2025/09/02 | 1,871 |
| 1746686 | 명언 - 강인한 인격 4 | ♧♧♧ | 2025/09/02 | 2,353 |
| 1746685 | 키는 정말 유전이면서 랜덤임 13 | ... | 2025/09/02 | 3,788 |
| 1746684 | 난 너무 미워한 적 없는데... 8 | 에효 | 2025/09/02 | 2,570 |
| 1746683 | 27기 정숙 눈동자(눈알) 굴리기? 15 | 음 | 2025/09/02 | 3,913 |
| 1746682 | 멜라토닌 2밀리그램 장복 10 | 혹시 | 2025/09/02 | 2,909 |
| 1746681 | 한인섭 - 검찰의 보완수사권 요구는 돈 문제 12 | 뉴스공장 | 2025/09/02 | 1,629 |
| 1746680 | 시월드의 갑질.. 11 | .. | 2025/09/02 | 4,382 |
| 1746679 | 나는 커서 문형배처럼 되고 싶다는 말에 1 | 가족도 희생.. | 2025/09/02 | 2,267 |
| 1746678 | 5선 빠루의 하루 mbc 방송중 11 | 오늘의 | 2025/09/02 | 2,898 |
| 1746677 | 전자담배 냄새 너무 싫어요.. 6 | .... | 2025/09/02 | 2,117 |
| 1746676 | 시어머니가 제 아이한테 눈찔(질?)이 안좋다며 24 | 어후 | 2025/09/02 | 6,053 |
| 1746675 | 장염에 찹쌀로 죽을 쑤면 어떤가요? 5 | 질문 | 2025/09/02 | 1,190 |
| 1746674 | 이런건 왜 메이저신문방송사에서 보도를 안할까요? 1 | .. | 2025/09/02 | 1,673 |
| 1746673 | 국민연금 수령하려면 10년 납부해야 됨 10 | .... | 2025/09/02 | 5,605 |
| 1746672 | 고구마순 김치 15 | 궁금해요 | 2025/09/02 | 2,786 |
| 1746671 | 중학생 상담내용 이 뭐가 있나요 1 | 상담 | 2025/09/02 | 1,102 |
| 1746670 | 그 아무것도 아닌 집안일 따위 내가 하루만 집 비워봐도 4 | 아무것도아닌.. | 2025/09/02 | 2,710 |
| 1746669 | 하이닉스 직원들 성과급으로1억씩 받았다는데 37 | ㅇㅇ | 2025/09/02 | 16,672 |
| 1746668 | 폰에 뒷면 카드한장 들어가는 케이스요.. 9 | ... | 2025/09/02 | 2,462 |
| 1746667 | 컵라면을 생으로 먹으니 넘 맛있네요 8 | .. | 2025/09/02 | 1,824 |
| 1746666 | 음담패설 부부로 오해받은 썰 ㅠㅠ 7 | 아닌데 | 2025/09/02 | 3,987 |