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꽃게탕 끓일때 멸치육수 안쓰는 이유는 뭔가요?

다시마육수 조회수 : 2,421
작성일 : 2025-08-24 17:19:09

 

유튭에 보면 꽃게탕 끓일때 육수는 항상 다시마랑 무우 새우정도만 넣던데요..

전 여태까지 항상 멸치다시마 육수를 썼거든요..

 

멸치비린내 때문인가요?

 

IP : 211.203.xxx.94
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.8.24 5:19 PM (39.7.xxx.241)

    안넣어도 충분한데요 꽃게 무우 대파 정도 넣으심이

  • 2. ...
    '25.8.24 5:24 PM (198.244.xxx.34)

    멸치냄새와 꽃게 향이 서로 상충되는데 굳이.

  • 3. ..
    '25.8.24 5:26 PM (39.118.xxx.199)

    꽃게 맛도 아니고 멸치다시 맛도 아니고...어중간해져요.

  • 4. ..
    '25.8.24 5:27 PM (121.137.xxx.171)

    멸치육수 내서 끓였는데 ..
    된장 조금 넣고 마늘 넣어 비린내 잡아요.
    그치만 육수 없어도 재료가 좋아서 맛은 있죠.

  • 5. ....
    '25.8.24 5:29 PM (122.39.xxx.248)

    꽃게만으로도 충분
    멸치 넣어봐야 꽃게에 다 잡아먹힘

  • 6. 여태까지
    '25.8.24 5:30 PM (218.50.xxx.164)

    그렇게 끓인건 먹을만해서 그랬겠죠

  • 7. 꽃게육수
    '25.8.24 5:31 PM (175.123.xxx.145)

    꽃게에서 맛있는 육수가 듬뿍 나오죠

  • 8. ……
    '25.8.24 6:25 PM (112.148.xxx.227)

    꽃게 육수가 더 맛난데 거기 멸치육수를 뭐하러요~
    한우양지 끓이면서 닭육수 안 쓰죠.

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