안효섭 반숙계란 만들기

[계란]

유튭에서 안효섭 반숙계란 삶는 방법보고 방금 해 먹었는데 딱 좋네요.

냄비에 물 100ml (계란이 살짝만 잠길정도로 냄비에 따라 물양 조절) 넣고 강불에 6분 삶고 3분동안 레스팅 

진짜 딱 좋은 반숙계란이 되네요. 

참고하시라고 영상도 같이 링크걸어놓을께요.

https://youtube.com/shorts/Mbxvja4YLlI?si=oOrnmQzg1N6C8t0N

[ㅇㅇ]

냉장고에서 바로 꺼낸 달걀도 되나요?

[아니]

어머 이거 제 레시피인데 미리 특허낼 걸 그랬나ㅋㅋ
팁 더 풀면 찬물 냄비 바닥에 1센치 깔릴만큼 쪼끔에
찬 계란 그냥 넣고 뚜껑 꼭 닫고 6분이예요
뚜껑 열지말고 좀 식을 때까지 두면 잔열로 익어서 반숙됩니당

[계란]

냉장고에서 바로 꺼내 했는데 껍질 벗길 때 살짝 불편함은 있네요.

[끓기]

시작하면 6분인가요?

[궁금]

1센티만 물 붓고 삶아도 괜찮나요?

평생을 푹 잠기게 삶았어요

[..]

원래 저도 저렇게 하는데
끓기 시작해서 약불 5분에 불끄고 3분 (10분을 안념겨요)
냉장계란 바로 끓이면 익는문제가 아니라 익을때 온도차로 터져서 별로.

[ㅇㅇ]

지금 바로 해봤어요
냉장 계란 7개 냄비에 넣고
물은 냄비가 커서 100밀리는 넘게, 1cm 정도 높이로
온도 9에 6분 맞춰서
4분 레스팅하고 1개 까먹어봤어요
가운데 부분은 영상보다 좀 더 익었지만 전체적으로 반숙.
3분만 레스팅해도 될 것 같아요
잔열로 계속 더 익더라구요.
달걀 깨진 것 없고
까는 건 아주 쬐금 어려웠어요

[..]

저는 식초넣고 끓기 시작하면 계란 넣고 7분 1분 레스팅. 잘 까져요.

[계란]

물 푹 안 잠기고 1센티만 넣어도 괜찮아요.
끓는 시점 6분 아니고 불 켜는 시점 6분이요.
냉장고에서 바로 꺼내했는데 깨지진 않았어요.

찬물에 계란 넣고 불켜는 시점 6분 불 끄고 뚜껑 열지말고 3분 레스팅입니다.
링크한 영상 숏츠라 짧으니 한 번 보시면 쉽게 이해되실거예요.

[..]

제 방법은. 물먼저 끓이고 끓으면 찜기 올려서 8분 30초 쪄요. 딱 좋은 반숙. 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀 그대로

[ᆢ]

안효섭 누구에요?
딱 내스타일 잘생겼네요
저도 저렇게해요
레스팅 같은거 귀찮아서 물자작 강중불로 8분햐고 찬물 퐁당
영상보다 아주살짝 덜 반숙

[계란]

안효섭 주연급 배우예요.
이번에 케데헌 남자주인공 영어더빙도 했어요.

[...]

껍질이 잘 안 벗겨진다는거죠?
궁금했는데 시원하네요.
찐계란 늘 냉장고에 있는편인데 이방법 저방법으로 하다가 껍질이 잘 벗겨지는 쪽으로 굳혔어요.
상온에 10분 뒀다가 끓는물에 8분 삶아서 바로 찬물행.
서로 톡톡 두드려서 껍질 벗기면 반들반들 예쁜 속살 나와요.

[ㅇㅇ]

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[저장]

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[계란반숙]

저장합니다~