간장게장 일단 냉동 한 후 간장 붓나요?

[살아있는 꽃게]

오늘 살아있는 꽃게를 사왔습니다. 간장게장 처음으로  담가 보려고 합니다

YouTube 보니까간 게를 일단 얼린 다음에 얼린 게를 꺼내서 간장을 부어서 먹으라는데

안 얼리고 그냥 만들면 살이 다 빠져서 맛이 없어지나요?

간장게장 만드는 꿀팁 알려주세요^_^

[dd]

지금 나오는 꽃게는 살이 물러서 간장 부으면 살이 다 녹아요.

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바로 냉동 후
꺼내서 손질한 후 간장 부어야죠.
손질은 간단하니..간장물 준비하고 식힌 후 냉동게를 손질 하세요.

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냉동시켜야 기생충에서 안전하대요
작년에도 이때쯤 게장 담갔었는데 맛있게 먹었어요

[지금]

게장담갔어요
어제 사와서 손질해서 냉동실에 넣어두고
지금 막 담갔어요