전에도 썼었어요.
이제부터 한동안 나올 게들은 간장게장용으로는 강비추입니다.
열어보면 먹어도된다지만 기생생물도 많이 붙어있고 깔끔하지 않아요.
익혀먹는게 좋거든요.
오늘 사서 손질해 양념에 재웠다가 내일 오븐에 구워서 비닐장갑 하나씩 끼고 쪽쪽 발라드셔보세요.
양념은 매콤 적당히 달콤 누구나 아는 흔한 양념구이맛으로 하시면 됩니다.
꽃게는 손질해서 다리쪽에서 가위밥을 주면 살이 쏙쏙 나와요.
손질해서 잘라둔 게에 간장 한두스픈 넣고 뒤적여 밑간을 먼저 해두셨다가 본 양념하세요.
오븐이나 에프에 구을때 오일을 충분히 둘러주세요.
팽이버섯이나 다른 버섯을 같이 양념발라 구워주시면 그 또한 별미입니다.
양념해둔 꽃게 , 냉동했다가 나중에 구워드셔도 돼요.
마트 꽃게 사왔는데 살이 많고 괜찮다 싶으시면 얼른가서 더 사다가 한번에 손질해서
얼려두고 드시고싶을때 구워드세요.
주말에 저렴하게 이만큼 근사한게 없어요.
살이 꽉 찼나요? 알은 있고요?
힘들던데요.
특히 집게 발요. 가위를 어디다 해야 살이 쏙나오나요
짜지 않을까요?
숫게고 알은 없죠.
이제 나오기 시작했고 아직 안 사봤어요.
발가락 사이라고 말씀드리면 이해가 쉬울까요?
거기를 잘라주시면 살이 쏙쏙 나와요.
집게발은 따로 잘라야죠.
밑간은 간장 한두스픈 으로 몇마리를 버무리는거라 짜지지 않고요.
양념은? 짜지않고 맛있게 해야겠죠?
게 자체는 짤 일이 없어요.
4키로에 34000원이면 싼걸까요?
무조건 찜인줄..
에프에 구워도 살이 쪼그라들지는 않나요?
걍 찜처럼 양념없이 구워도 될까요?
발가락 사이라는게 다리 사이 말씀인가요?
다리를 하나하나 뗀다는 얘기?
아님 집게 다리 끝 갈라지는 부분을 자른다는 건가요?
양념 레시피좀 알려주세요~~~ 미리 감사합니다 ~
그리고 게를 자르기 전에 통으로 양념하는거죠?
그래도 살까지 간이 배이나요?
찜기에 쪄서 아무 양념없이 먹어도 무조건 꽃게는 맛있어요.
큰 거 사서 가족 수대로 쪄서 한 개씩 먹어도 되어요.
등딱지 떼고 몸통은 4등분 하시면 돼요.
반 자르고 나머지 반 자를때 다리사이를 잘라주시면 됩니다.
자르고 양념하는거예요.
쉽게 양념게장 구워드시는거라고 생각하시면 되겠어요.
레시피도 그걸로 검색해보시구요.
마침 오후에 꽃게 한상자 주문한게 올건데
유투브 검색해도 숯불에 구워먹는거나 버터 구이만 나와요
꽃게 양념구이 검색파니까 양념게장만 나오는데
지금 꽃게로 양념게장 만드는거는 별로일까요?
책에선 냉동으로 하라고 봤는데..
꽃게구이 레시피 부탁드려요 ㅠㅡㅠ
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