매콤 항정살 덮밥을 맛있게 먹어서
항정살을 사다가 처음으로 양념해서 구워먹어봤어요.
검색해서 대충 여러 레시피 조합한 후에 아래처럼 양념을 했어요
맛술 1
고추장 1
고춧가루 1
다진마늘 1
진간장 1
참기름 1
설탕 0.5
생강가루 조금
후추, 소금
냉장고에 한 15분 숙성하고 바로 구웠는데 넘 맛있어서
맛보다가 다 먹어버릴 정도...
바로 구울때는 맛있는데 나머지를 냉장고에 보관했다가 다시 전자렌지에 데워 먹으니 물 생기고
그 맛이 안나긴 하네요.
이 양념 비율 괜찮을까요? 간단하게 해먹어서 막 손 가는 재료면 더 추가안하고 싶구요.
삼겹살이랑 목살, 앞다리살만 먹다가 항정살 처음 먹어봤는데 넘 쫀득하고 맛있어서
앞으로 돼지고기는 항정살만 먹으려고요.
냉장이랑 냉동 항정살은 차이가 있겠죠?