그냥 신김치 꽉 짜서 설탕 넣고
기름에 볶아서 먹었거든요.
그런데 이번에 너무 시어서인지 맛이 없어 찾다가
아래 레시피를 봤어요.
이렇게 짜서 하면 확실히 더 맛있나요.
- 볶음김치
1. 신김치 물로 씻기
2. 꾹 짜서 가위로 잘게 자르기
3. 설탕, 고춧가루, 들기름 넣고
장갑 끼고 조물조물 버물리기
4. 상온서 2~30분 숙성
5. 팬에 기름 넣고 중불에서 2~3분 볶기
잘 안 볶아지면 물 2~3큰술 넣고 볶기
6. 물 100ml 넣고 뒤적여줌.
7. 뚜껑 덮고 중약불에서 3분간 익혀줌
8. 입맛에 따라 들기름 조금 더 넣어주고
깨 뿌리고 끝
너무 시어서 맛이 별로면 확실히 헹궈서 하거나 물에 담갔다가 다시 간을 좀 하면 더 나아져요. 김수미샘 묵음지 볶음 레시피는 3일 담가두었다 하고. 싱거우면 간장으로 약간 간을 추가하고요. 상온숙성은 모르겠고요.
김치볶음밥은 언제나 맛있어요 ㅋ
그 김치로 김밥 싸면 애들이 엄지척 해주더라고요ㅎㅎ
저는 설탕은 안 써요. 가족이 단맛에 길들여질까봐서요.
김치는 신 김치를 씻지 않고 국물만 짜낸 다음에 들기름에 볶아요. 찌는 과정은 없이 볶기만... 처음엔 중불이다가 나중엔 약간 불을 줄여서.. 그러면 우리 가족은 좋아하더라고요.
치킨스톡 조금 넣으니까 맛있었어요
너무 신 김치는
저렇게 다 씻어서 하면 괜찮긴 하군요.
오늘 해봤는데
제가 한 것보다는 나았어요.
김치볶음은 들기름을 넉넉히 넣으면 진짜 맛있어요.
너무익어 씻어서 하는것도 ~
적당히 익어 국물째 넣고 볶는것도 들기름이 킥입니다~~
들기름이 좋다 해서
사 놓곤 안 쓰다가
오늘 썼는데
유통기한이 올해 5월 말이었어요.
유통기한이니 대략 언제까지
써도 괜찮을까요?
올해까지는 무방할까요.
이제 볶음김치 이렇게 하려고요.
기름쩐내 나는거 아니면 전 뭐 그냥 씁니다~
대신 왕창왕칭 넣고 빨리쓰려고 노력해요
일부러 들기름사용하는 요리 많이 해요
나물볶을때도 들기름이 맛있고
오이지무침도 들기름 사용하면 맛있거든요
호일로 겉면싸서 빛 투과 안하게 냉장보관하고요~
네~ 저도 들기름 팍팍 써볼게요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1740628 | 김건희. 왜 봐주는건가요? 14 | ㅇㅇㄴㅅ | 2025/08/15 | 5,529 |
| 1740627 | 아니 제발 무지성으로 한쪽편만 들지말자구요....... 60 | d | 2025/08/15 | 5,286 |
| 1740626 | 한번만 먹어도 수명이 팍팍 깍이는 최악의 음식 26 | 링크 | 2025/08/15 | 12,826 |
| 1740625 | 스쾃과 발꿈치 들기 효과?? 7 | 하이킹다녀옴.. | 2025/08/15 | 4,364 |
| 1740624 | 돌싱글즈를 처음 보는데요~~ 1 | 아줌마 | 2025/08/15 | 2,608 |
| 1740623 | 이완용보다 더 악질 친일파 8 | 대한독립만세.. | 2025/08/15 | 2,821 |
| 1740622 | 조국이 공격받았던 최초 시기가 문재인 재임 시기였네요? 44 | d | 2025/08/15 | 5,652 |
| 1740621 | 아니? 골든 작곡도 이재가 한거였네요 6 | ........ | 2025/08/15 | 4,352 |
| 1740620 | 자기 글에 자기가 댓글도배하는거 10 | 짜쳐 | 2025/08/15 | 1,385 |
| 1740619 | 오늘 포옹하는 조국, 최강욱 19 | 조국 | 2025/08/15 | 7,038 |
| 1740618 | 후원하는 곳 있으신분 좀 봐주세요 6 | ㆍㆍ | 2025/08/15 | 1,385 |
| 1740617 | 육군이 부르는 독립군가 1 | .. | 2025/08/15 | 1,420 |
| 1740616 | 이재명 정부는 반드시 성공해야합니다. 3 | 조국 | 2025/08/15 | 1,771 |
| 1740615 | 응원봉만 봐도 눈물나요 9 | ooo | 2025/08/15 | 2,245 |
| 1740614 | 서이초 가해학부모.. 현직경찰간부 ,검찰수사관 18 | ㅇㅇ | 2025/08/15 | 13,062 |
| 1740613 | ㅋㅋㅋ얘좀 보세요 국힘당 장동x 12 | ㅇ | 2025/08/15 | 4,346 |
| 1740612 | 줄리는 양재택 김범수 만나다가 윤석열이랑? 12 | ........ | 2025/08/15 | 6,204 |
| 1740611 | 퍼온 닭요리인데 3 | ㅎㄹㅇㄴ | 2025/08/15 | 2,062 |
| 1740610 | 술마시고 씁니다) 쇼핑노하우 부티나는 법 6 | ㅇㅇ | 2025/08/15 | 4,986 |
| 1740609 | 마그네슘 변비 좋은건 뭘까요 6 | 킬레이트 말.. | 2025/08/15 | 2,414 |
| 1740608 | 오세훈 시장 요즘 뭐해요? 4 | .. | 2025/08/15 | 2,225 |
| 1740607 | 조폭 총격전 ㅡㅡ 3 | Sngfhf.. | 2025/08/15 | 3,828 |
| 1740606 | 이제 나라가 나라다워 지네요. 8 | . . . | 2025/08/15 | 1,961 |
| 1740605 | 이재명대통령님 조국해방 시켜줘서 고마워요 13 | 아 좋다 | 2025/08/15 | 2,499 |
| 1740604 | 스벅에서 커피외엔 4 | 음료 | 2025/08/15 | 3,354 |