오븐추천부탁_제빵용

[미미]

 

예전에 구웠다가, 잠시 쉬는데

지금 전세집에 오븐이 없어요.

제빵용 오븐 추천 부탁드려요

에어프라이 해동용, 고기용. 야채구이용으로 잘 쓰고 있고요. 

통닭구이, 제빵제과용 오븐 추천해주세요.

 

[제빵]

전문가용 스메그 지에라
중급 브레빌
하급 리빙웰 위즈웰

[뭐]

스메그면 좋겠지만,
가정에서 취미용으로 위즈웰 괜찮아보이던데요. 유툽 자도르 채널 같은데서 사용한거보면 빵 잘나오더라구요.

[13년]

엘지 광파 오븐 쓰다가 스메그 고급사양으로 바꿨는데 제 제빵실력이 확 늘었나싶게 빵이 잘 구워져 나오네요 오븐역할이 이렇게나 차이 나는줄 몰랐네요

[..]

어느 분이 비슷한 질문을 하신적이 있어서 적어둔게 있네요.

지인이 우녹스로 고퀄로 빵을 구워내길래 오븐에 대해 수많은 정보 검색하고
샌프란시스코 베이킹스쿨 나와 대치동에서 유명 오너 쉐프셨던 분께도 여쭤본 결과
- 업장 데크오븐중엔 미베
- 가정용 카페 오븐중엔 지에라
- 저가형 가정용은 gl-42
로 잠정 정리가 되었어요
베이킹이 쉽지 않으시면 gl쓰다가
용량이 부족하면 지에라나 gl한대 더 사시는 것도 여러대 써서 대량 생산 가능하지않나 싶네요
세개의 공통점은 상하 열선이 엠자형으로 있고
지에라는 모르겠지만 두가진 상하 열선 온도 조절및 온오프 가능하다.
스메그는 제과 여러판은 괜찮지만 제과제빵 두가지 모두 힘들겠더라구요
제누와즈 구웠는데
들뜸현상이…
우녹스는 바람이 세서 시끄럽고,
양적은 베이킹시 날라다닌다고..
최고는 당연 미베이고요.

[음]

위즈웰 명성에 비해 안좋아서 후회합니다. 다른 중소기업 제품이 나은 듯