코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1728010 | 윤석열 체포법 발의 5 | ᆢ | 2025/08/07 | 2,673 |
| 1728009 | 대전 갈건데요 6 | .. | 2025/08/07 | 1,588 |
| 1728008 | 이런 친구 어떻게 생각하세요? 27 | 친구 | 2025/08/07 | 4,677 |
| 1728007 | 김건희 목덜미잡고 끌고가던 남자 13 | ㄱㄴ | 2025/08/07 | 6,904 |
| 1728006 | 특검은 처음부터 질질 끌려다녔어요. 공수처에 넘겨 9 | 흠 | 2025/08/07 | 2,282 |
| 1728005 | 음원 편집 관련 아시는 분 계신가요? | oo | 2025/08/07 | 686 |
| 1728004 | 오늘 날씨 시원하니 넘 좋네요. 6 | 경기남부 | 2025/08/07 | 2,409 |
| 1728003 | 정수기물에 우려먹을 만한 거 5 | 생수 | 2025/08/07 | 1,248 |
| 1728002 | 판매자 사기 아닌가요? 2 | 선풍기 | 2025/08/07 | 1,326 |
| 1728001 | 윤석열 의무실 갔대요 ㅎㅎ 26 | 허허허 | 2025/08/07 | 7,041 |
| 1728000 | 85세라는 나이.. 13 | 나이 | 2025/08/07 | 6,417 |
| 1727999 | 사랑했었다 4 | … | 2025/08/07 | 2,459 |
| 1727998 | 전업주부 됐는데 세상 편하고 재밌어요 31 | ㅇㅇ | 2025/08/07 | 7,998 |
| 1727997 | 26기 영호요. 7 | .. | 2025/08/07 | 2,500 |
| 1727996 | 건강협회에서 잇몸레진해도 될까요? 2 | 스켈 | 2025/08/07 | 1,160 |
| 1727995 | 운동하는 아이 보양할 약 좋은거 추천해주실 분 있나요? | ㅁㅁ | 2025/08/07 | 716 |
| 1727994 | 티 메이커 있으면 편한가요?? 1 | ........ | 2025/08/07 | 1,354 |
| 1727993 | 10년 넘은 옷들 버리려다가 뒀더니 9 | 어머 | 2025/08/07 | 5,321 |
| 1727992 | 윤가가 특검조사가 망신주기라는데 셀프망신이 더큰거 모르나봐요 11 | 윤건희재산몰.. | 2025/08/07 | 1,860 |
| 1727991 | 조국은 사면뿐 아니라 13 | ㄱㄴ | 2025/08/07 | 2,418 |
| 1727990 | 극우 예언가가 입추지나면 윤가에게 좋은일생겨 재기한다 했다네.. 12 | ㅇ | 2025/08/07 | 3,991 |
| 1727989 | 공무직 내정자 6 | 내정자 | 2025/08/07 | 1,837 |
| 1727988 | 사람은 다면적인 존재인데 2 | … | 2025/08/07 | 1,323 |
| 1727987 | 홍진경 이혼 고백 음소거 된 단어가 뭘까요 65 | 랄라랜드 | 2025/08/07 | 31,229 |
| 1727986 | 가장 난해한 책 꼽아볼까요? 30 | ㅇㅇ | 2025/08/07 | 3,414 |