코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1729347 | 민생지원금 네이버페이 질문 3 | ㅁㅁㅁ | 2025/08/07 | 985 |
| 1729346 | 진짜 치매 아닌가요? 1 | ... | 2025/08/07 | 1,858 |
| 1729345 | 특검이 윤석열 체포영장 집행 제대로 했는지 정보공개? 요청할수 .. 3 | 윤 | 2025/08/07 | 1,867 |
| 1729344 | 밥그릇 국그릇 지겨워서 바꾸고 싶어요 31 | 밥그릇 | 2025/08/07 | 4,932 |
| 1729343 | 국힘은 이제 끝났네요 18 | o o | 2025/08/07 | 6,324 |
| 1729342 | 자신의 과거가 온나라에 다 퍼졌어도 낯짝 두꺼운 여자 1 | ㅇ | 2025/08/07 | 1,171 |
| 1729341 | 윤진상 저러는거 2 | ᆢ | 2025/08/07 | 1,869 |
| 1729340 | 햇빛은 여전히 따갑네요 2 | 두통 | 2025/08/07 | 1,181 |
| 1729339 | 갱년기 증상중 변비도 있나요? 5 | ㅇㅇ | 2025/08/07 | 1,913 |
| 1729338 | 핸드폰 업데이트 One UI 7.0 해도 되나요 6 | 살려주세요 | 2025/08/07 | 1,690 |
| 1729337 | 초보집사의 짧은 수다 1 | 오늘 | 2025/08/07 | 967 |
| 1729336 | 윤돼지 하나 못 끌어내나요? 24 | ㅇㅇ | 2025/08/07 | 2,732 |
| 1729335 | 노란봉투법 반대 청원 올라왔네요~~ 24 | 아름드리 | 2025/08/07 | 1,596 |
| 1729334 | 김건희 구속영장 청구 31 | ... | 2025/08/07 | 6,098 |
| 1729333 | 尹앉은 의자 들어옮기다 바닥에 떨어져 30 | 속보 | 2025/08/07 | 6,036 |
| 1729332 | 특검이 의자 들어 옮기다 尹 바닥에 떨어져다고.. 20 | 속보 | 2025/08/07 | 3,501 |
| 1729331 | 박수홍 지금 친모가 진짜 친모가 아닌가요? 24 | 지나다 | 2025/08/07 | 25,944 |
| 1729330 | 길냥이들이 너무 많아요 3 | ㅇㅇㅇ | 2025/08/07 | 1,223 |
| 1729329 | [패션 프리스트 김홍기] 어제 명신이 패션의 정체 9 | 복붙의쥴리 | 2025/08/07 | 3,098 |
| 1729328 | 파인 재밌네요 2부밖에 안남은 ㅠ 3 | ㅇㅇ | 2025/08/07 | 2,408 |
| 1729327 | 버스 노약자석 여러분이라면? 18 | .. | 2025/08/07 | 2,043 |
| 1729326 | 이번 나는솔로 상철이 그렇게 잘생겼나요? 20 | ㅎ | 2025/08/07 | 3,842 |
| 1729325 | 막대긴 욕실청소솔ㅡ유툽소개 8 | 질문 | 2025/08/07 | 1,751 |
| 1729324 | 윤석열 체포법 발의 5 | ᆢ | 2025/08/07 | 2,609 |
| 1729323 | 대전 갈건데요 6 | .. | 2025/08/07 | 1,491 |