코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1739639 | 딸 남친 가족 가정교육의 문제 23 | 두통 | 2025/09/09 | 5,457 |
| 1739638 | 요즘 어떤 책 읽으시나요? 21 | 독서 | 2025/09/09 | 3,104 |
| 1739637 | 현백 무역센터 지하 7 | 요즘 | 2025/09/09 | 2,484 |
| 1739636 | 박구용 웃는거 너무 힘들어보여요 20 | 에너지 | 2025/09/09 | 4,027 |
| 1739635 | 이번 사건에서 현대 직원만 안잡힌거는 왜인가요? 20 | ㅇㅇ | 2025/09/09 | 4,979 |
| 1739634 | 다들 업계 망해간다고 하고 일자리도 없다는데 호황인 곳은 어디인.. 13 | .... | 2025/09/09 | 5,022 |
| 1739633 | 3260.05 코스피, 4년 1개월만에 최고 6 | 축하합니다 | 2025/09/09 | 1,979 |
| 1739632 | 친구가 올드머니 명문가? 아들 그 자체인데 5 | 음 | 2025/09/09 | 4,004 |
| 1739631 | 핀*로 냄비 어떤가요? 4 | 냄비 | 2025/09/09 | 1,411 |
| 1739630 | 고양이가 저를 그윽한 눈으로 쳐다봐요 7 | 냥최고 | 2025/09/09 | 2,284 |
| 1739629 | 노브랜드 냉동김밥 7 | 뉴z | 2025/09/09 | 2,304 |
| 1739628 | 윤후는 가수가 되려는걸까요? 22 | ... | 2025/09/09 | 6,899 |
| 1739627 | 아이 입시결과 나오면 남편이랑 사이 안좋아지나요? 9 | '.'' | 2025/09/09 | 2,653 |
| 1739626 | 집값 시세 조작 7 | ㅇㅇ | 2025/09/09 | 2,223 |
| 1739625 | 커피머신 전자동 살까요 12 | ㅡㅡ | 2025/09/09 | 1,825 |
| 1739624 | 대한민국 치안 불안하다 광고하고 싶은건가? 2 | ㅇㅇ | 2025/09/09 | 1,336 |
| 1739623 | 김어준, 처남, 매관매직 ???? 29 | 쩝 | 2025/09/09 | 6,384 |
| 1739622 | 생명공학과다니는자녀들 2 | 생명공학 | 2025/09/09 | 3,276 |
| 1739621 | 쯔양’ 스토킹· 협박혐의 김세의 가세연 대표 송치 6 | ... | 2025/09/09 | 2,763 |
| 1739620 | 이제서야 내란재판에서 나온 녹취록.jpg 4 | .. | 2025/09/09 | 3,232 |
| 1739619 | 권성동 오늘 표결아니예요 | 현소 | 2025/09/09 | 1,301 |
| 1739618 | 이젠 뷔페 못가겠어요 9 | ㅇㅇ | 2025/09/09 | 6,674 |
| 1739617 | 할머니 돌아가셨을때 6 | 103308.. | 2025/09/09 | 2,599 |
| 1739616 | 편스토랑 김강우 제육볶음 맛이 엄청 찐합니다 5 | 카라멜 | 2025/09/09 | 3,934 |
| 1739615 | 튀르키예 다신 안가요 33 | ㄴㄴ | 2025/09/09 | 21,477 |