코로나 이후 식빵 만들어 먹고 있는데요
밀가루는 우리밀이고
유툽 레시피 이용합니다.
치대지 않고 접어서 하는 방법이예요
여태 잘 만들어 먹었는데
이번 밀가루 구매후 문제가 생겼어요
일단 물을 훨씬 많이 넣어야해요
밀가루550에 물 305ml였는데
이번 밀가루는 반죽이 너무 되게 되더라구요
그래서 물을 20ml늘렸어요
똑같은 방법으로 하는데
굽기전 마지막 발효에서 반죽이 봉긋이 부풀지 않고 표면이 찢어지네요
발효에 문제가 있는거 같긴한데
뭐가 문제지 모르겠어요
밀가루는 같은곳에서 생산한 거예요
혹시 짐작되는 개선책이
있으면 살려주세요
밀가루 제분 판매처에 먼저 문의해보겠어요.
다른분들 잘 아시는분들 해결방법도 듣고싶네요
실내온도 문제는 아닐까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1738328 | 수면장애-L 테아닌 4 | ㅇㅇ | 2025/08/08 | 1,622 |
| 1738327 | 금 투자? 하고싶은데 2 | 어려움 | 2025/08/08 | 1,842 |
| 1738326 | 도수치료 효과 있을까요? 8 | .. | 2025/08/08 | 1,339 |
| 1738325 | 요즘 유튜브에서 레나홈 5 | 행복해 | 2025/08/08 | 2,020 |
| 1738324 | 8시 10분 전 34 | .. | 2025/08/08 | 4,201 |
| 1738323 | 전대통령 관련 욕설들 16 | 막말싫다 | 2025/08/08 | 2,425 |
| 1738322 | 나솔사계 이번 기수는 모두 호감이네요 9 | .. | 2025/08/08 | 2,842 |
| 1738321 | 93.94학번쯤.. 경희대 단국대 14 | ... | 2025/08/08 | 2,934 |
| 1738320 | 청소년 새치는 답없나요? 8 | L음 | 2025/08/08 | 1,986 |
| 1738319 | 건희 녹취: 이게 한학자가 먹는 그 인삼 가루냐 12 | ... | 2025/08/08 | 4,556 |
| 1738318 | 괴로워요 방문간호사님이 엄마를 학대하는 것 같아요 69 | 너무 | 2025/08/08 | 11,126 |
| 1738317 | 168세 장수 노인 보유 아제르바이잔 장수촌 레릭 2 | 대박 | 2025/08/08 | 2,744 |
| 1738316 | 24키로 오브제 드럼세탁기 한시간 세탁인데 1 | 그냥 | 2025/08/08 | 1,353 |
| 1738315 | 항렬이 뭐시간데 (처남매부지간) 35 | 음 | 2025/08/08 | 3,735 |
| 1738314 | 멜라토닌 먹고 14 | ㄱㄴ | 2025/08/08 | 4,030 |
| 1738313 | 완경, 뭘해야히나요? 10 | 888 | 2025/08/08 | 2,862 |
| 1738312 | 공모주 청약시 배당받은 주식 5 | .... | 2025/08/08 | 1,711 |
| 1738311 | 당산역 근방 주차 가능한 음식점 있을까요 5 | 추천 | 2025/08/08 | 973 |
| 1738310 | 신화 이민우 싱글맘이랑 결혼하는데 그 여자분은 임신중 11 | ㅇㅇ | 2025/08/08 | 10,620 |
| 1738309 | 저도 당뇨 질문 16 | ... | 2025/08/08 | 3,127 |
| 1738308 | 다행이네요. 1 | 그나마 | 2025/08/08 | 1,565 |
| 1738307 | 우울증약 복용후 7 | 쿠기 | 2025/08/08 | 2,557 |
| 1738306 | 오늘 아침은 상쾌하네요 2 | ㅇㅇ | 2025/08/08 | 1,720 |
| 1738305 | 이럴수가 3 | 진짜 | 2025/08/08 | 1,532 |
| 1738304 | "조국혁신당 간담회서 맞았다"며 경찰에 고소….. 6 | ㅜㅜ | 2025/08/08 | 3,636 |