단호박 감자 현미콩밥 강추~

[음..]

제가 요즘 자주 해 먹는 밥인데요.

 

단호박, 감자, 현미 밥 입니다.

 

일단 

단호박은 저렴할 때 사서

숙성을 오랫동안 하면 훨~~~~씬 달더라구요.

 

단호박 크~께 깍 뚝썰고

 

감자 크~게 깍뚝 썰고

 

현미는 하루 정도 충~~분히 불리고

 

이 세가지를 한꺼번에 넣어서 

밥을 합니다.

 

 

콩은 병아리콩, 울타리콩, 서리태 이 세가지 콩을 충분히 불려서 

미리 익혀둡니다.

그리고 냉동실에 넣어서 보관해요.

 

다된 밥에 냉동실에 있는 콩을 넣어서 섞어 줍니다.

밥의 열기로 냉동콩이 데워지거든요.

 

 

이렇게 해서

밥으로 먹는데 

일단

단호박, 감자, 현미, 병아리콩, 울타리콩, 서리태 

6가지 각각 다른 다양한 섬유소를 섭취할 수 있고

단백질도 조금 섭취 할 수 있어서 좋더라구요.

 

여기에다가

미리 만들어 둔

멸치조림, (백)김치, 나물류(주로 당근라페, 양배추 무침), 두부나 고기를 같이 먹으면

영양소도 그럭 저럭 괜찮고

가스불 거의 사용하지 않아도 되니까

훨씬 편하더라구요.

 

 

[..........]

좋은 아이디어네요~
저도 해볼께요

[..]

저도 탄수는 하루에 단호박 1개로 채웁니다.. 살이 너무 빠져서 무서울 정도.. 단호박 1개 두부 1모, 그릭 요거트 100, 사과 1개, 체리 한 주먹.. 이게 하루에 전체 먹는 양(이외에 라떼 1,2잔 ) 인데요.. 진심 살 안 빠지셔서 고민이신 분들 강추합니다.. 너무 빠져서 놀라실 꺼에요.

[음..]

궁금한데
늙어서 고생한 다는 것은
어떤 점에서 일까요?

[단호박숙성]

어찌시켜야하나요?냉장고에넣어두기만해도되나요

[...]

걱정 마세요. 저희 엄마가 70넘으셨는데 저랑 비슷하게 드셨는데 너무 건강해요.. 심지어 임플란트 하나도 없어요.. 뱃살 이런거 없고 지병 1도 없고요. 보면서 느꼈어요. 우리가 너무 많이 잡다하게 먹는 구나...

[음..]

단호박은 건조한 실온에서 보관하면 숙성 되더라구요.
그리고
위꼭지 부분이 안쪽으로 쏙~들어갈 정도가 되니까(신데렐라 호박마차 모양)
확실히 달고 맛있더라구요.

[...]

단호박은 건조한 실온에서 보관하면 숙성 되더라구요.
그리고
위꼭지 부분이 안쪽으로 쏙~들어갈 정도가 되니까(신데렐라 호박마차 모양)
확실히 달고 맛있더라구요. 2222

맞아요 진짜 너무너무 맛있어요. 오늘도 1개 싸왔어요. 이미 숙성중인 단호박도 있고..

[음..]

샐러드 만들 때
오이, 토마토, 양파에
올리브 오일, 레몬즙(식초), 소금, 후추, 설탕류 조금
섞어서 소스 만들고
계란 삶고
삶아 냉동 해 둔 콩을 살짝 데워서 같이 섞어 먹으면 좋아요~

[선생님들]

단호박이 많이 생겼는데
반갈라 씨 발라내고 냉동실에 쟁여놔두 괜찮을까요?
아님 쪄서 냉동해야하나요

[..]

당뇨전단계 인데 밥 대신 먹어도 될까요?

[음..]

저는 항상 단호박 저렴할 때 숙성해서 씨 제거하고
삶아서 냉동 해 놓았다가
전자렌지에 데워서 먹거나
으깨서 죽 만들어 먹거나
빵 만들 때 넣어서 먹거나
겨울에는 단팥죽 만들어서 단호박 넣어서 먹어요.

[식단이]

단백질 부족이에요
콩 한 줌으로 해결될 것 같지 않아요
살코기 드셔야 해요(저도 실천하기 어렵긴 해요)