요리겸용 가성비 엑스트라버진 오일 추천부탁드립니다

[무념무상]

포도씨유 카놀라유 안좋다 해서 

가성비 엑스트라버진 오일 써볼까 하구요 

커클랜드 데데체코또 뭐가 있을까요?

회원님들 뭐 쓰시나요? 

[hh]

노브랜드 올리브유 써요
쓱배송은 거의 품절이라
근처 노브랜드매장에 가서 사요

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노브랜드 정보 감사합니다

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가열하는 요리에 엑스트라 버진를 쓰는 것 자체가 가성비하고는 거리가 먼데요
엑스트라 버진은 샐러드같이 가열 없는 음식에 쓰고 가열하는 요리에는 퓨어 급을 쓰세요
올리브 유에 가성비를 따지시면 등급을 구분하시는게 제일 맞는 방법 같습니다

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퓨어등급으로 ..
정보 감사합니다

[퓨어쓰면]

안됩니다. 포도씨유 등이 몸에 안돟은 이유가 화학적공정을 통해 기름을 추출해서 인데 퓨어도 마찬가지예요

엑스트라버진=> 버진 등 다 추출하고 남은 찌꺼기 화학적 공정을 통해 추출하는거예요 그러니 포도씨유와 다를바 없습니다.
냉압착을 통한 엑스트라버진을 먹어야 몸에 좋아요. 엑스트라버진을 샐러드에만 먹는다는건 잘못된 상식이예요. 볶음정도는 충분히 해먹을수 있습니다. 30년 넘게 엑스트라버진만 먹었어요.

[hh]

저도 튀김만 옥수수유 따로 쓰고
간단한 볶음 부침은 엑스트라 씁니다

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대개 냉압착으로 기름을 짜는 이유가 불포개 냉압착으로 기름을 짜는 이유가 불포화 지방산을 유지하기 위한 방법입니다
엑스트라 버진이 비싸고 좋다는 이유가 불포화 지방산이 그대로 유지되기 때문인데, 발연점이 낮은 올리브유가 그다지 요리에 적합하지도 않거니와 가열로 불포화 지방이 변하기 때문에 엑스트라 버진의 잇점을 제대로 취하지 못합니다
냉압착 참기름, 들기름을 볶음 요리에 쓰는 것과 똑같은 원리죠

뭐 선택은 각자 판단 나름이지만...
퓨어 등급이 못먹을만큼 나쁜 것도 아닌데, 먹고 죽을 음식처럼 말하는 것도 과합니다

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'가성비' 올리브유를 원한다면 등급을 구분하는게 최선이 아닌가요?
가성비라는 건 최고를 원하는게 아니니까요

[괜찮아요]

어느 기사에선가 봤는데
가정용 화력은 몇 백도씩 올라가지 않으니
엑스트라버진도 괜찮다고 하더라고요
식당처럼 강한 화력이 아니니까요

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소중한 정보 감사드립니다