냄새 적게 생선구이하는 방법 없을까요?

[..]

꽁치구이 가끔 먹고싶긴한데

주방과 거실에 냄새가 오래가더군요

에어프라이어에도 냄새 베서

다음 요리때도 꽁치구이 냄새가 나는데

냄새 적게 나는 방법이나 조리도구

또는 그릴 등이 있을까요?

[유툽]

어느 요리사가 물기를 키친타올로 없애고 칼집내어 약불에서 등부분부터 구우면 냄새 안난다고 했어요

[그러다가]

아예 저렴이 에어프라이어를 하나 생선 전용으로 쓰는 방법이 제일 나은거 같아요

[ㄴㅇㄴㅇ]

유툽에서 본건데요. 고등어 구울때 물기 잘 없애고 껍질쪽을 아래로 가게 해서 약불로 8분정도,,그러면 윗살 부분이 꽤 하얗게 변해요. 그리고 마지막에 뒤집어서 잠까만 익히면 됩니다. 꽤 좋은 방법이라 이제 생선은 이렇게 굽고 있어요

[날잡아]

문 활짝 열고 왕창 구워요.
한마리씩 식혀 냉동했디
에프에 살짝 데우니 냄새 별로 안 나던대요

[ᆢ]

들기름 넣고 구우면 비린내 적게 난대요
생선아줌마의 말

[..]

여기서 배운 고등어구이 할때 식초 전처리하는 거 잘 써먹어요.
확실히 냄새 덜 납니다.
게다가 종이로 만든 팬캡이란 거 프라이팬에 덮어서 구워요.
가운데 굴뚝처럼 유증기가 올라가는데 후드로 쏙 빨려들어가니 깔끔하고 바삭하게 굽는데 냄새 훨 덜나요.

[전용 에프]

가 답인듯요