82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

소고기된장찌개 끓일건데 꼭 소고기를 먼저 볶아야 하나요

궁금 조회수 : 1,617
작성일 : 2025-07-29 14:23:51

냉동실에 샤브샤브용 소고기가 있어서 그걸로 만들려구요

어짜피 기름 꽤 있어서

차돌박이랑 큰 차이 없어 보여요

그런데 꼭 먼저 소고기를 볶아야 하나요?

그냥 된장찌개 끓일때 재료 같이 넣을때 넣고 끓이면 어떤가요

IP : 221.149.xxx.36
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고기볶다가
    '25.7.29 2:32 PM (1.248.xxx.188)

    된장넣고 좀 더 볶은후 채소랑 육수넣고 끓여요.
    그냥 넣는건 왠지 풍미가 덜할듯요.

  • 2. ...
    '25.7.29 2:45 PM (121.130.xxx.9)

    고기를 볶아서 나오는 기름에 된장을 볶아서 찌개를 끓이는 것이 유명 고깃집 된장찌개의 비밀 레시피라고 하더군요
    고기를 볶는게 중요한 게 아니라 그 기름에 된장을 볶아서, 즉 고기 기름에 볶은 된장이 맛의 핵심이라는 거 같더라구요

  • 3.
    '25.7.29 3:35 PM (106.101.xxx.196)

    고기볶다가 된장볶는거 처음알았어요.
    전 그냥 마지막에 넣었는데 그래도 맛있었거든요.
    다음엔 볶다가 넣어봐야겠네요.

  • 4. 저는
    '25.7.30 9:30 AM (182.231.xxx.83)

    기름에 볶지 않고 물에 된장 풀어서 약간 짜게 간을 맞춘 다음 고기를 먼저 넣어서 그 물에 익혀요. 그럼 좀 쫄면서 고기에 간이 베어요. 그런 다음 물/멸치 육수 붓고 다른 야채 넣고 마지막에 간 다시 보고 전 매운 거 좋아해서 고추가루 추가하고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1735306 오늘 누가 점심 사준다고 18 점심 2025/07/31 4,026
1735305 ㅠ광주여행 7 ... 2025/07/31 1,677
1735304 관세협상 잘했네요 ! 20 ........ 2025/07/31 4,079
1735303 달리기하시는분들 얼굴탄력어떠세요 7 ㄹㄹ 2025/07/31 1,923
1735302 나란여자 3 나란여자 2025/07/31 939
1735301 이효리는 이상순 진짜 잘만났네요 16 ㅇㅇ 2025/07/31 6,602
1735300 시원하게 읽을 재미난 책좀 추천해주세요 5 김가네수박 2025/07/31 1,374
1735299 WMF 압력솥 재활용? 8 비비 2025/07/31 1,066
1735298 윤가네가 아닌 시기라 얼마나 다행인지..... 12 ******.. 2025/07/31 1,570
1735297 나이드니 오랜 지인도 손절하게 되는 순간이 오네요 6 2025/07/31 3,369
1735296 60대 할아버지 고등학생 되어 갈등 증 16 유리지 2025/07/31 3,267
1735295 전 일본여행 너무 돈아까워요 43 ufg 2025/07/31 5,512
1735294 오늘 겸공 한인섭 교수님 편 꼭 보세요. 21 ... 2025/07/31 2,710
1735293 질유산균이 자궁근종과 관련 있을까요? 2 질유산균 2025/07/31 2,315
1735292 미국은 빵집에서 홍옥 사과를 주던걸요? 13 .. 2025/07/31 2,989
1735291 소고기 30개월 이상 개방한다는 분들 반성 좀 하고 사세요 42 ... 2025/07/31 3,162
1735290 국힘 것들 2 트집 잡기 2025/07/31 899
1735289 근데 주식은 왜? 5 주식 2025/07/31 2,455
1735288 관세협상 선방했네요 19 ㅇㅇㅇ 2025/07/31 2,479
1735287 송언석은 뭐라고 gr중인지 4 ........ 2025/07/31 1,253
1735286 일본 5500억달러, 우리는 3500억 달러니까 우리가 잘한 거.. 18 ... 2025/07/31 2,680
1735285 우선 제 주식은 다 빨강이네요 8 시장이반응 2025/07/31 2,041
1735284 아침에 밥 대신으로는 7 아침 2025/07/31 2,074
1735283 당분간 게시판 대미협상으로 시끌시끌하겠구나 12 ㅇㅇ 2025/07/31 1,003
1735282 이제 관세협상은 해결했고 상법개정, 배당소득분리과세 14 00 2025/07/31 1,479