나이드니 시원하고 새콤한 물김치가 좋아지네요
어제 열무한단 무한개로 동치미랄까 물김치랄까 ㅎㅎ
담갔습니다 ㅎㅎ
한통은 바로 김냉에 한통은 베란다에 두고
퇴근해서 보니 살짝 익었네요
제가 일부러 얼음넣어 먹을려고 짜게 담갔거든요
맛도 볼겸 한대접에 얼음동동 넣고 쫙 마시니
한여름 캔맥주 들이키는 시원함이네요 ㅎㅎ
저 젊을땐 이런맛 싫어했는데
50대되니 이런게 좋아집니다
내일은 조금더 숙성할테니 소면 넣어서
먹을겁니다 ㅎㅎ
더운 여름 건강조심하세요
동네 맛집에서 열무 무 물김치가 나오는데 정말 맛있어요
메뉴보다 더 인기있는 반찬이에요
레시피 한번 풀어주세요
저도 도전하고싶어요
아는 맛이기에 너무 먹고싶네요.레서피 풀어주시길요.
간단합니다 열무 다듬어 천일염에 절여요
무도 원하는 모양으로 썰어서 같이 절입니다 저는 손가락모양으로 했어요 열무가 길쭉하니 ㅎㅎ
찹쌀풀 연하게 끓여놓고
양파 마늘 갈아요
그럼 끝입니다 ㅎㅎ
찹쌀풀에 갈아논 마늘 양파 물 넣으면서 섞어주세요
물김치라 생수를 많이 넣으심 됩니다
그럼 하얀국물 완성!!
절여논 열무 씻어서 부으심 되요
쪽파 조금 넣으셔도 되고 안넣으셔도
됩니다 간은 소금만 설탕은 취향입니다ㅎㅎ
요즘 더우니 하루만에 살짝 익었네요
똥손이라 알려주셔도 못할것같아요.ㅜ
시원한 맛 상상되서 읽으면서 군침만...
이번에 무 갈아 열무김치 담갔는데
국물이 끝내줍니다
딸아이가 맛이 미쳤다네요
열무는 물김치가 아니라해도
양념을 심플하게 담아야 시원하게 맛있나봐요.
지인이 가르쳐준 방법으로 비싼열무로 해도
익으니까 걸죽하고 맛이 덜해서 ..
걍 안비싼 열무로 얼갈이 섞어 내방법대로 담아
김냉에서 익혔더니 개운 시원하게 맛들었네요.
레시피 정착을 못해 이런저런 방법을 해보니
역시나 삼플양념으로 담는게 저는 훨씬 낫네요.
담엔 원글님 방법으로 물김치 도전해볼랍니다.