주방 정리하다 보니 서리태 한봉지가 있네요
콩자반 좋아하는데 자신이 없어요ㅠ
무르지 않고 적당히 짭쪼롬한
콩자반 비법은 뭘까요?
콩을 불려야 하나요 ?
그대로 삶아야 하나요?
부탁드립니다 요리고수님들^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
82님들 콩자반 맛있게 하는 비법좀 알려주세요
ᆢ 조회수 : 1,489
작성일 : 2025-07-21 20:18:06
IP : 106.101.xxx.38
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 1시간은
'25.7.21 8:24 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글불려야 어느정도 씹혀요.
콩을 씻은후
물에 불려 . 우러난물 그대로 콩과 냄비에 붓고 끓읺후
불끄고 샘표간장과 올리고당 넣고 단짠간해서 중불로 졸이세요.
숟가락으로 두수저 정도 졸여졌음
불을끄고 깨소금, 챔기름 듬뿍 넣고 섞어주세요.
맛있게 해드세요2. 유튜브
'25.7.21 8:40 PM (112.169.xxx.252)김대석세프 콩조림참고하세요
3. 일단
'25.7.21 9:19 PM (61.82.xxx.210)콩을 물에 어느정도 불린후
그물 그대로 먼저 끓여 콩을 익히는데
이때 식용유를 살짝 넣어줘야
콩껍질이 안벗겨져요
콩이 어느정도 익은 냄새가 나면
간장 설탕 생강약긴 넣고 졸여줘요
거의다 절여졌을때
불끄고 조청넣어 뒤적뒤적
마지막으로 참기름 통깨로 마무리합니다4. ..
'25.7.21 9:24 PM (39.115.xxx.132)윗님 질문요
식용류가 없는데 올리브유 넣어도 되는거죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1731220 | 절수행 삼천배 가피담 8 | 절수행가피담.. | 2025/08/19 | 2,283 |
| 1731219 | 여유가 없어서 2 | ᆢ | 2025/08/19 | 1,570 |
| 1731218 | 조국혁신당, 이해민, AI 전략, "냉정과 열정사이&q.. | ../.. | 2025/08/19 | 1,022 |
| 1731217 | 형제복지원은 왜 그랬던거에요? 24 | ... | 2025/08/19 | 4,674 |
| 1731216 | 탐정들의 영업비밀에 김건희 뒷조사 의뢰해보면 어때요? 2 | 그냥 | 2025/08/19 | 1,865 |
| 1731215 | 민주당은 왜 아직 내란범과 내란공범 사면금지법 통과 안시키고 있.. 2 | 미쳐 | 2025/08/19 | 1,219 |
| 1731214 | 우리나라나 동남아에서도 케데헌 인기 있나요? 8 | ᆢ | 2025/08/19 | 2,561 |
| 1731213 | ㆍ 38 | 어떤게좋을까.. | 2025/08/19 | 4,683 |
| 1731212 | 야채가 없는데 냉국어째만들죠? 7 | 더워 | 2025/08/19 | 1,340 |
| 1731211 | 전세. 보일러 고장 8 | 전세 | 2025/08/19 | 1,621 |
| 1731210 | 감기 증상 병원 꼭 가야할까요 ? 9 | 이야 | 2025/08/19 | 1,594 |
| 1731209 | 콜레스테롤 오메가3 효과 있나요? 4 | 질문 | 2025/08/19 | 2,720 |
| 1731208 | 보울라디... 1 | 보리차 | 2025/08/19 | 1,132 |
| 1731207 | 김건희는 엄마 구속 되었을때 비서관 사적전화 1 | 000 | 2025/08/19 | 2,229 |
| 1731206 | 윤빤스 지지자들은 한우 못 사먹어요? 42 | .... | 2025/08/19 | 2,432 |
| 1731205 | 근데 김ㅈ국은 어떤 매력이 11 | gfd | 2025/08/19 | 3,863 |
| 1731204 | 김병주의원은 꼬박꼬박 윤석열대통령이라고 하네요 4 | 왠열 | 2025/08/19 | 2,516 |
| 1731203 | 주말에 카이스트 견학갔다왔는데요. 32 | 카이스트 | 2025/08/19 | 5,746 |
| 1731202 | 제 증상 좀 봐주세요. 1 | .. | 2025/08/19 | 1,441 |
| 1731201 | 교대 진짜 6,7등급도 갈 수 있는거 맞나요? 12 | ㄱㄱ | 2025/08/19 | 4,758 |
| 1731200 | 60대 자녀가 80대 부모님 모시는 거 16 | 00 | 2025/08/19 | 4,730 |
| 1731199 | 양준일 팬들 실제 모습 봤어요. 23 | Alpy | 2025/08/19 | 8,790 |
| 1731198 | 중고나라 안심결제 입금 도와주세요 2 | 중고나라 | 2025/08/19 | 1,420 |
| 1731197 | 일어나지 않은 일에 대한 공포 5 | ... | 2025/08/19 | 2,173 |
| 1731196 | 갱년기 손가락 마디 굵어짐 5 | 음 | 2025/08/19 | 3,173 |