단맛하고 반질반질 윤기 내는 역할인가요?
지금껏 올리고당 사본적이 없어서 무슨 맛인지도 몰라요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리에 들어가는 올리고당은 무슨 역할 하는거에요?
.. 조회수 : 2,509
작성일 : 2025-07-14 00:17:11
IP : 118.235.xxx.107
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'25.7.14 12:19 AM (218.219.xxx.96)네.. 설탕 대신 사용
2. ..
'25.7.14 12:22 AM (118.235.xxx.107)그럼 같은 비율로 넣으면 될까요?
올리고당 1스푼이면 설탕 1스푼 그렇게요?3. ...
'25.7.14 2:07 AM (1.237.xxx.38) - 삭제된댓글물엿같은 역할이죠
설탕 대신 넣기도 하고요
오뎅볶음 진미채 콩자반 할때 필요한데요
설탕 넘은 뭔가 뻑뻑하잖아요
저는 그냥 올리고당 하나만 대충 넣어요4. ...
'25.7.14 2:08 AM (1.237.xxx.38)물엿같은 역할이죠
설탕 대신 넣기도 하고요
오뎅볶음 진미채 콩자반 멸치볶음 할때 필요한데요
설탕 넘은 뭔가 뻑뻑하잖아요
저는 그냥 올리고당 하나만 대충 넣어요5. ..
'25.7.14 7:56 AM (211.208.xxx.199)물엿하고 올리고당의 기능이 달라요
물엿은 전분기가 있어요.
올리고당은 전분기가 없어요.
물엿은 열이 닿으면 꾸덕해집니다.
단맛을 내는건 같아요.
열을 가하는 볶음, 조림은 물엿
무침 같은건 올리고당.
이 인스타 릴스를 보시면 이해 되실거에요.
https://www.instagram.com/reel/DL57o6_ss6Y/?igsh=dDY5cDFkb2J0Y3lr
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1731021 | 한국 보수 극혐하게 되네요 21 | .. | 2025/07/16 | 2,102 |
| 1731020 | 재난문자 올때 돌보는 동물 보호 내용도 넣었으면 합니다 7 | .. | 2025/07/16 | 1,053 |
| 1731019 | 가족이라고 다 그리운건 아닌듯 7 | jhhgf | 2025/07/16 | 2,303 |
| 1731018 | 뱃속에서 자꾸 꾸룩거리는 이유는뭘까요? 9 | 난감난감 | 2025/07/16 | 2,153 |
| 1731017 | 시험지 유출 한 교사 엄마 딸.. 25 | 왜 | 2025/07/16 | 16,435 |
| 1731016 | 옷방에 제습제 효과 있나요??? 8 | ........ | 2025/07/16 | 1,729 |
| 1731015 | 고수님들~~ 노래좀 찾아주세요!! 7 | 꼭 | 2025/07/16 | 757 |
| 1731014 | 내년부터 발전소 없는곳 전기요금 인상 45 | 이게맞죠 | 2025/07/16 | 3,605 |
| 1731013 | 종교와 연관지어 명신이를 분석해봄 2 | ㄱㄴ | 2025/07/16 | 1,054 |
| 1731012 | 단현명이 밝히는 미국 개입시점 21 | ㅋㅋㅋㅋㅋ | 2025/07/16 | 2,590 |
| 1731011 | 연예인들 나와서 먹는거 찍는거..... 24 | ..... | 2025/07/16 | 4,777 |
| 1731010 | 서울중앙지법, 尹 구속적부심사 18일 오전 심문 3 | o o | 2025/07/16 | 1,749 |
| 1731009 | 내일부터 홈플런이더라고요 5 | ㅁㅁ | 2025/07/16 | 4,421 |
| 1731008 | 간혹 너무 좋은 노래 가사가 있죠. 14 | ..... | 2025/07/16 | 1,777 |
| 1731007 | 애들 다 키우고, 지금이 제일 좋아요 16 | 시간부자 | 2025/07/16 | 4,353 |
| 1731006 | 대통령에게 부담되니까 그만 두라는 말 넘 웃겨요 2 | .. | 2025/07/16 | 1,544 |
| 1731005 | 저 모스탄이라는 사람 입국해서 한국에 있으면 11 | 저 | 2025/07/16 | 2,203 |
| 1731004 | 30분 알바 16 | 30분 알바.. | 2025/07/16 | 2,759 |
| 1731003 | 옥수수는 정말 아무 영양가도 없나요? 14 | ㅜ | 2025/07/16 | 5,388 |
| 1731002 | 주말부분데 남편반찬 2 | ㅣㅣ | 2025/07/16 | 1,883 |
| 1731001 | 국민추천제…이걸로 인사뽑는거에요? 10 | .. | 2025/07/16 | 1,218 |
| 1731000 | 한 번 냄새나기 시작한 수건은 교체가 답일까요? 21 | ㅇㅇ | 2025/07/16 | 3,704 |
| 1730999 | 어라.. 이걸 부인을 못 하네? 4 | mbc | 2025/07/16 | 2,157 |
| 1730998 | 종교 관련 여쭐께요 1 | 종파?? | 2025/07/16 | 686 |
| 1730997 | 공군 입대 컨설팅까지 등장했답니다 15 | ... | 2025/07/16 | 3,491 |