"공을 들여서 육수를 만드는건 멸치나 다시마나 소뼈나 이런데 들어있는 MSG를 꺼내기 위한 작업이에요. 전통적인 육수와 MSG를 넣어서 만든 육수는 영양학적인 측면이나 과학적인 측면에서는 아무 차이가 없습니다 "
- 이덕환 서강대 화학과 교수
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전통 육수 - MSG 육수 차이점
움 조회수 : 1,615
작성일 : 2025-07-13 18:13:00
IP : 121.173.xxx.84
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.7.13 6:15 PM (45.118.xxx.10)제목 보고
둘이 실제적으로 아무 차이가 없다고 쓰려고 클릭했는데
본문에 이미 써있네요 ㅎ2. ..
'25.7.13 6:16 PM (39.118.xxx.199)맛에는 미묘한 차이가 있죠.
3. ㅋㅋ
'25.7.13 7:32 PM (175.194.xxx.161)이런거 백날 알려줘도 분명히 또 댓글이 달릴듯
화학조미료 먹으면 잠이 쏟아져요
혀가 얼얼해요 피부가 가려워요 등등4. 감칠맛
'25.7.13 9:12 PM (116.41.xxx.141)이라는 자체를 구현한게 msg
고기태울때 나는 맛도
엄마집 요양보호사들
제가 걍 편하게 다시다 쓰시라고 하니
자기네들은 조미료안쓴다고 다 큰소리치더니
뭔 연두에 참치액에 미림에 굴소스에 동전육수에
다 갖춰놓고는 ㅎ
미원이나 다시다만 화학조미료 나쁜물질이라 생각하는듯 ㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1736100 | 대전 청주는 지금 19도에요 2 | ..... | 2025/07/14 | 2,232 |
| 1736099 | 삼성 갤럭시Z 폴드7 광고 4 | ㅇㅇ | 2025/07/14 | 1,279 |
| 1736098 | BTS 제이홉의 독일 롤라 팔루자 공연보세요~ 13 | J-HOPE.. | 2025/07/14 | 4,423 |
| 1736097 | 빽다*커피 카페인이 강한가요 10 | ... | 2025/07/14 | 2,077 |
| 1736096 | 고작 일주일 걸었는데 5 | 몸가뿐 | 2025/07/14 | 6,314 |
| 1736095 | 저녁에 커피를 마셨더니 잠이 안오네요. 11 | . | 2025/07/14 | 1,582 |
| 1736094 | 지금 롯데온에서 쇼핑하는데 미친건가? 30 | 꿈인가 | 2025/07/14 | 17,888 |
| 1736093 | 신한라이브생명보험에서 사무일이 뭔가요? 1 | ..... | 2025/07/14 | 1,326 |
| 1736092 | 남편과 함께 밥먹기 싫어요 13 | 남편 | 2025/07/14 | 5,064 |
| 1736091 | 프렌즈 같은 미드 마스터하면 영어회화 잘 되겠죠? 9 | 6학년 | 2025/07/14 | 1,994 |
| 1736090 | 이래서 82를 못 끊는다는 글을 다 써보네요. 5 | 이래서 | 2025/07/14 | 3,312 |
| 1736089 | 결혼식 비용얼마나들까요 5 | 비용 | 2025/07/14 | 3,077 |
| 1736088 | 눈밑지방재바치 멍 1달 이상 가신 분 계신가요? 4 | .. | 2025/07/14 | 1,522 |
| 1736087 | 위성락 "새 정부서 전작권 협의 개시한 적 없어…협상카.. 23 | .... | 2025/07/14 | 3,205 |
| 1736086 | 술은 무슨맛일까요 4 | ㅎㄹㅇㅇㄴ | 2025/07/14 | 1,227 |
| 1736085 | 천안서 승용차 돌진...아파트 거실 덮쳐 2명 중경상 32 | ... | 2025/07/14 | 14,559 |
| 1736084 | Kbs pd수첩- 간병전쟁. 존엄사 허용희망 4 | ㅇㅇㅇ | 2025/07/14 | 2,409 |
| 1736083 | 요리에 들어가는 올리고당은 무슨 역할 하는거에요? 4 | .. | 2025/07/14 | 2,175 |
| 1736082 | 네이버페이 줍줍 7 | ..... | 2025/07/14 | 1,510 |
| 1736081 | 한끼합쇼를 이렇게 바꿨으면 해요 11 | jtbc | 2025/07/14 | 4,458 |
| 1736080 | 머리 언제 감으세요 9 | 샴푸 | 2025/07/14 | 3,444 |
| 1736079 | 울산 3 | 날씨 | 2025/07/14 | 871 |
| 1736078 | 굿보이 진짜 못봐주겠네요 28 | ... | 2025/07/13 | 11,673 |
| 1736077 | 싱크대 교체할때, 싱크대안의 물건 폐기해주나요? 12 | ㅁㅁ | 2025/07/13 | 1,998 |
| 1736076 | 연예인 본 후기 45 | 연예인 | 2025/07/13 | 23,819 |