"공을 들여서 육수를 만드는건 멸치나 다시마나 소뼈나 이런데 들어있는 MSG를 꺼내기 위한 작업이에요. 전통적인 육수와 MSG를 넣어서 만든 육수는 영양학적인 측면이나 과학적인 측면에서는 아무 차이가 없습니다 "
- 이덕환 서강대 화학과 교수
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전통 육수 - MSG 육수 차이점
움 조회수 : 1,987
작성일 : 2025-07-13 18:13:00
IP : 121.173.xxx.84
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.7.13 6:15 PM (45.118.xxx.10)제목 보고
둘이 실제적으로 아무 차이가 없다고 쓰려고 클릭했는데
본문에 이미 써있네요 ㅎ2. ..
'25.7.13 6:16 PM (39.118.xxx.199)맛에는 미묘한 차이가 있죠.
3. ㅋㅋ
'25.7.13 7:32 PM (175.194.xxx.161)이런거 백날 알려줘도 분명히 또 댓글이 달릴듯
화학조미료 먹으면 잠이 쏟아져요
혀가 얼얼해요 피부가 가려워요 등등4. 감칠맛
'25.7.13 9:12 PM (116.41.xxx.141)이라는 자체를 구현한게 msg
고기태울때 나는 맛도
엄마집 요양보호사들
제가 걍 편하게 다시다 쓰시라고 하니
자기네들은 조미료안쓴다고 다 큰소리치더니
뭔 연두에 참치액에 미림에 굴소스에 동전육수에
다 갖춰놓고는 ㅎ
미원이나 다시다만 화학조미료 나쁜물질이라 생각하는듯 ㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1727717 | 20키로 넘게 감량. 사람들이 저 대하는 게 달라진 거 같아요 18 | … | 2025/08/02 | 7,551 |
| 1727716 | 놀면 뭐하니 박영규 잘하네요 2 | 열정 | 2025/08/02 | 4,678 |
| 1727715 | 조국 사면!! 찬란히 빛날 정부 되는 길 36 | 이재명찍은애.. | 2025/08/02 | 5,444 |
| 1727714 | 방금 전에 카드를 7 | … | 2025/08/02 | 2,619 |
| 1727713 | 금은 어디서 구매하면될가요 ? 1 | ... | 2025/08/02 | 1,848 |
| 1727712 | AI가 인간통제 벗어날 확률 90% 4 | ㅇㅇ | 2025/08/02 | 3,555 |
| 1727711 | 7시 정준희의 토요토론 ㅡ 교육개혁 , 상위 0.5% 서울대 .. 1 | 같이봅시다 .. | 2025/08/02 | 1,190 |
| 1727710 | 남자가 눈낮춰도 결혼합니다 9 | ㅇㅇ | 2025/08/02 | 3,918 |
| 1727709 | 지루하고 싶네요. 12 | 요 | 2025/08/02 | 3,287 |
| 1727708 | 노란봉투법 통과 땐…"해외공장 지어도 파업 근거된다&q.. 16 | ... | 2025/08/02 | 3,345 |
| 1727707 | 이거 적게 먹는거죠~~? 5 | ㄷㄴㄱ | 2025/08/02 | 2,661 |
| 1727706 | 소비 후 후회 9 | 50대 | 2025/08/02 | 4,596 |
| 1727705 | 강박증 유전보다 환경이겠죠? 10 | ........ | 2025/08/02 | 2,867 |
| 1727704 | 동네 1인당 만원에 가는 식당 있나요. 22 | . | 2025/08/02 | 4,652 |
| 1727703 | 50~60대는 주로 뭘 검색하세요? 22 | 관심사 | 2025/08/02 | 4,871 |
| 1727702 | 근종엔 콩류는 다 안좋은거죠? 5 | ..... | 2025/08/02 | 2,819 |
| 1727701 | 무턱이라서 턱끝전진술 하신분…추천 좀 7 | 로사 | 2025/08/02 | 2,046 |
| 1727700 | 시동 끄고 문 활짝 열어놓고 있을때 1 | 차량 | 2025/08/02 | 1,924 |
| 1727699 | 50대 사랑은 뭔가요? 5 | … | 2025/08/02 | 4,086 |
| 1727698 | 3인식구 식비 120인데 5 | 많나요? | 2025/08/02 | 3,516 |
| 1727697 | 키친핏 쓰시는분들 냉동실 용량 괜찮으신가요 11 | 녹는다 | 2025/08/02 | 3,124 |
| 1727696 | 홈플에서 9990원짜리 서리태 두봉지 사서 6 | ... | 2025/08/02 | 4,515 |
| 1727695 | 배달 오토바이 엄청 다니네요 5 | ... | 2025/08/02 | 3,208 |
| 1727694 | 쿠팡 은박지 어디 사용하세요? 4 | 이쁜딸 | 2025/08/02 | 2,145 |
| 1727693 | 에어컨 잘사는법 공유해요. 4 | 여름 | 2025/08/02 | 2,084 |