김밥하려고 냉동시금치 꺼냈어요.

[..]

뜨거운 여름되니 마트 시금치가 엄청 올랐네요.

지난 겨울 달달한 섬초 쟁인 거 한 덩이 꺼냈어요.

오랜만에 집김밥 해먹으려고요.

김.달걀, 어묵, 당근있고 햄과 꼬들단무지 있고

우엉조림은 할까말까 고민 중~

일기는 일기장에..

 

[잉...]

저도 자게에서 배운대로 섬초 얼렸는데 금방 다 먹어버렸어요. 올해는 그득그득 얼려놓을래요. 맛난 김밥 많이 해드셔요^^

[...]

삶아서 얼리시나요?
얼린걸 녹여서 양념에 무치나요?

[배우신분]

김밥엔 시금치죠
전 어떤 요란한 재료보다 시금치가 고급재료라고 생각합니다

[얼렸더니]

녹으면서 죽죽 흘러내리던데요 못먹겠던데 냉동을 따로 하는 법이 있나요 님들은
삶아 물 짜서 냉동실에 넣었는데 해동되는 못먹겠던데

[..]

김밥 맛있겠다.
우엉은 조려 놨는데 다른 게 없네요.ㅎ

얼렸더니님 섬초 살짝 데쳐서 물기 꼭 짜지 않고 납작하게 얼려
먹을 때 미리 냉장실로 옮겨 놓으면 괜찮습니다.

[...]

냉동할거면 슬쩍 데쳐서 물과 함께 얼려야해요.

[….]

올해는 섬초 사기가 넘 힘들어서 끝물에 조금 사서 얼린거
두달만에 다 먹어 버렸어요. ㅎㅎㅎ
섬초 얼리는 사람들 엄청 많아졌나봐요.

[...]

얼려도 영양분은 그대로일까요?
섬유질만 먹게되는걸까요?

[마지막]

얼린 시금치를 데치면 녹지 않나요

[저도]

섬초 얼려놓은거 꺼내서 김밥 싸야겠어요~

[저도]

벌써 다 먹고 없어요.

[저는]

얼린섬초 한여름에 김밥싸려고 2개남겨놨어요 ㅎ

[승아맘]

어떻게 얼리나요?

[겨울에]

신안 비금도섬초 박스로사서
데쳐서 물기덜짜서 한번먹을 양으로포장해서 얼리면되요
먹을때 자연해동해서 물기짜서 양념하면 그맛 그대로예요
여름에 시금치비쌀때 먹음 맛있죠

[ㅇㅇ]

물하고 같이 안얼려도 돼요
그냥 데쳐서 소쿠리받쳐놧다 물빠지면 소분해서 냉동하면
해동해서 물짤일도 없어요

[저도 그렇네요]

데쳐서 물기짜서 냉동해놨다가
자연해동해서 물기짜서 양념!
김밥재료로 겨울에 냉동 해 놓은지 몇년 되었네요 .