어제한 꽁치통조림이 너무 맛있었어요

[ㄱㅅㄴㅂ]

전 그동안 간장 고추가루로 조렸거든요.고추장 넣으면 텁텁할까봐.그런데  고추장 넣으니 더 맛있네요

레시피는 

무 먼저  졸이다가 꽁치 캔째 다 넣고

고추장 간장고추가루 마늘 후추  양파 청양고추대파 

설탕은 반의반티스픈 정도만 넣고 쎈불로 졸이면 됩니다

저는 저당 고추장이라서  별로 안 달았던거같아요

 

 

[^^]

꽁치통조림 좋아합니다
저도 간장이랑 고춧가루로 했었는데
통조림 사다가 고추장으로 해봐야겠네요
날이 더워서 여러가지 안하고
이런거 하나만 있음 있는 반찬에 밥 먹거든요

[딴지 아니고]

혹시 원글님은 달달한 맛을 선호 하시나요?

저는 시원칼칼한 맛을 선호해서 고추장을 왠만해서는
한식에 넣지 않거든요?
고추장이 텁텁한 맛이 나잖아요? 물엿,조청이 들어가니까!

한번 여쭤봅니다.

[^^,]

굿굿~~ 맛있는 레시피~~까지 덤으로^^

저도 고추장 넣는데 맛좋아요

[제 경우]

기름기 없는 생선류
갈치, 병어 같은건
간장+고춧가루 조합으로 칼칼하게,
고등어나 꽁치 같은 기름기 있는 생선은
고추장+고춧가루+간장 조합으로 해요.
그 특유의 탑탑한 맛이 있어요.^^

[ㄱㅅㄴㅂ]

저도 요리가 단건 싫어해요
그래서 닭볶음탕에도 고추장 안넣거든요.떡볶이맛 나는거같아서
근데 꽁치조림 좀 다른 레시피있나 하고 유튜브보니까 고추장 넣은게 많은거에요.그래서 해봤더니 안넣은것보다 맛있어요
어제 넣은 고추장이 청정원 저당고추장이었거든요.그래서 좀 덜 달았을수도 있을거같아요.이거 한숟가락정도 넣었어요.
찾아보니까 저당고추장은 순창기준 당이 3프로고 일반은 23프로 들어가 있네요

[oo]

김치는 안넣고 꽁치통조림만 넣는건가요
해보고싶네요

[ㄱㄴㄷㅂ]

예 김치없이 무랑 양파만요
익으면 맛있어요.감자 넣어도 맛있을거같아요

[질문]

물은 안넣습니까?

[ㄱㄴㄷㅂ]

물은 당연히 넣죠
첨에 무 먼저 조릴때 물 넣고 합니다.
양념넣고도 봐서 적당히 넣고 무 푹익을때까지 졸여도 없어지지않을만큼 넣습니다