치아바타 좋아하는데 저희 동네에 겉은 얇게 파삭하고
속은 구멍 뽕뽕 뚫리게 정말 밀가루 한줌으로 만든 것 같이 만드는 곳이 있거든요.
정말 좋아하는데 떡 같이 쫄깃한 식감 전혀 아니고 아주 가벼운 스폰지 느낌이예요.
근데 문제는 이 집이 치아바타를 하루 몇개 안만드는데 빵 나오는 시간이 제가 갈 수 없는 시간이라 먹기가 어려워요.
그. 래. 서.
제가 한번 만들어볼까 하는데 레시피 찾아보니 번거로워 그렇지 해볼만 한 것 같아요.
몇번 연습하면 그렇게 성공할 수 있을까요?
밀가루 그나라거 사고 오븐온도 잘맞추니 잘되던데요 이스트를 큰통으로 샀더니 첫번째는 기공이빵빵했는데 두번째구운건 그만큼안나왔어요 소포장으로 사세요 르뱅만들어 쓰실수있음 금상첨화구요
잘하는 집 맛에 익숙하신 거면
그집에 선금 내고 예약하세요
좀 많이 하면 해줄걸요
그렇게 해서 냉동을....
저같은 똥손도 쉬운 유투브 참고해서 만들었눈데 성공했어요
요즘 고온다습이라 음식 쉬기 딱 좋잖아요. 이럴때 빵..잘만들어지죠. 원하는 바로 그 맛을 고집하지 않는다면 갓구운 빵맛은 초보에게도 열려있어요.
밀가루에 올리브유 소금 이스트 물넣고 용기에 담아 놓고 가루없어지게 휘젓다가 상온방치...30분있다가 휘젓고 방치.. 30분있다가 휘젓고 방치.. 대충 두배 부풀면 모양 만들고.. 뭐 이런게 무반죽빵 반죽법인데요, 미지의서울 드라마 보다가 만들기도 했네요.
해보세요. 에어프라이어만 있으면 가능합니다
아니면 치아바타 생지를 온라인 구매해서 전날 밤에 냉장고에 한게 꺼내놓고 아침에 일어나서 상온에 뒀다가 구워드셔요
히히..이따가 저도 만들어볼께요.
유튜브에서 시키는대로 하면 가능합니다.
쉬운게 치아바타.
그냥 플라스틱 뚜껑 통에 밀가루, 물, 소금, 이스트만 있으면
가능.
호두 넣으면 더 맛있어요.
어려운건 줄 알았는데 댓글 주신 것 읽어보니 맘이 급해지네요 ㅎㅎㅎ
말씀해주신대로 한번 해보겠습니다!!! 감사합니다.
저랑 똑같은 상황이라 후기궁금해요