해파리냉채 낼 먹을 건데 오늘 밤에 재놔도 될까요?

[해파리냉채]

친정 엄마가 해파리 냉채를 좋아해서 낼 할건데요.

오늘 밤에 데쳐서 설탕,식초에 담가놓아도 될까요?

어느 정도 담갔다가 물기 뺀 후 냉장해 놔야겠죠?

해파리냉채는 처음입니다^^

[머]

하룻밤재워두면 더 맛있더라구요.

[네]

감사합니다^^

[잘 모르시면]

이분 레시피로하세요.
해봤는데 맛있었어요.
https://youtu.be/KZJ1UZbGl1g?si=ckJsTTqdIGFdkebX

[ᆢ]

해파리는 한시간만 재웠다가 꺼내서 물기 꼭 짜야해요. 밤새 절이면 퉁퉁 불어서 우동면 되어요. 제가 그랬거든요.

[머]

마이드림의 해파리냉채 레시피에서는 반나절이나 하룻밤 재우라고 해요. 더 투명해지고 야들야들해지구요.
저는 네이버에서 포여사 해파리냉채 추천해요.

[ㅇㅇ]

저도 해파리는 전날 미리 설탕, 소금, 물 조금 넣고 재워둬요.
그래야 특유의 냄새도 안 나고 맛있어요.
식촛물에 완전히 잠길 정도로 하시지 말고
약간 비벼지는 느낌으로 해두시면 퉁퉁 불지 않아요.

[ㅇㅇ]

위에 소금이 아니라 식초예요.

[ㅇㅇ]

저도 해파리 냉체 좋아하는데요 아예 1키로짜리 사서 한 번 할 때 이틀 걸립니다
밑간도 밑간이지만 못해도 짠기 빼는데 하룻밤은 물 갈면서 냄새랑 떫은맛을 빼주시면 실패 확률이 더 줄어요
데치실 때는 불 끄고 데치시고 만약 고무줄같이 쪼그라들더라도 물에 불리면 도로 돌아옵니다(이러면서도 냄새를 빼요)
다시 불린 해파리는 꼭 짜서 설탕이랑 식초 동량에 하룻밤 재웠다 다시 꼭 짜서 미리 해둔 소스에 버무리세요 해파리는 냄새랑 떫은맛을 잘 빼는게 관건이에요