그저께 지인이 감자랑 양파 10㎏ 한박스 줬는데, 어제 친정엄마가 또 한박스 더 보내셨어요...
집에 감자와 양파만 2박스...
작년에도 이래서 열심히 먹고 주변에 나눠주고 겨우 다 처리했는데 올해 이무슨 데쟈뷰인지...
주변에 싹 다 나눠주기엔 둘 다 너무 맛있는 감자에요.
친구들에게 조금 나눠주고 두고두고 먹으려구요.
삶으면 포슬포슬 맛나고 소금 살짝 찍어먹어도 그냥 먹어도 앉은 자리에서 2개는 뚝딱입니다.
잔뜩 삶아놨다가 출근 전에 먹고 퇴근해서 저녁 대신 먹고 아무튼 열심히 먹을 건데, 어떻게 저장하면 좋을까요?
냉장고 야채칸, 과일칸에 가득가득 넣어두면 맛이 떨어질까요?
뚜껑식 김냉이 한칸 비어있는데, 강도 중으로 해서 가득 넣어도 될까요?
상온에 신뮨지 덮어서 공기잘통하는 어두운곳에 보관하세요
싹나요
나누세요 이웃과
감자는 조금씩 사는게 최고.
한꺼번에 많이 샀다가 버린적이 여러번인데
원글님이야 선물 받았으니 어쩔수 없겠지만요.
박스안에 빛이 들어가지 못하게 검은 봉지로 덮고
습기 차면 싹 나오고 다 썩으니 건조한 곳에 두어야 하는데 장마철이라...쉽지 않죠.
유툽 보니까 껍질 깍아서 냉동 보관하라고 하는데 냉동실에 그 많은 감자 넣어둘 공간이 있지도 않고...더군다나 감자 껍질에 영양이 많다해서 전 껍질채 먹는지라...
그늘에 펼쳐서널었다가
박스에넣고 신문지로 덮어놓으면
한여름은 버텨요
씻어 말려서 랩으로 싸서 냉장고에 넣어놓아요.그러면 빛차단도 되고 싹도 거의 안나고 오래오래먹음
감자판매자가 냉장고에 넣어놓고 먹으면 오랫동안 먹을수 있다는 글과함께 판매글 올렸더라구요
채썰거나 편썰어 말리던데요
나중에 요리할때 물 조금부어 뚜껑덮어 요리하던데
그렇게 맛있다는 감자.
품종 좀 알려주시와요
어떤 감자 사면 그리 맛있나요?
냉장고나 어둡게 두니 꽤 가긴하는데
2박스면 주변 나눠주세요
감자를 안 겹치게 놓고 바람 쐬어 말린다
다 말랐으면 신문지 2장 정도 덮어
어둡고 바람 잘 통하는데 둔다.
양이 많으면 일부는 비닐봉지에 신문지 깔고
냉장고에 보관...
이렇게 했는데 2주 정도 됐는데
아직 하나도 안 상하고 괜찮아요
감자는 냉장고 보관하면 안 되는 거로 알고 있는데,,,냉장고 추천이 이렇게 많다는데 놀라고 갑니다
껍질 까서 물에 한번 씻어서 끓는 물에 겉만 익게 삶아 건져요
식혀서 비닐봉지에 얊게 펴서 넣어서 냉동 시켜요 필요할때 꺼내서 전자렌지에 톨리거나 물에 담가 해동해서 쓰세요
감자 10kg 한박스 생겨서 검색해 보고 알았어요