82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

멸치볶음 덜 짜게 하려면

멸치 조회수 : 1,384
작성일 : 2025-06-23 15:40:34

 끓는 물에 한 번 데친 후 말렸다가 다 마르고 나면 멸치를 기름없이 후라이팬에 살짝 볶고 시작하면 좀 덜 짤까요?

IP : 223.39.xxx.146
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.6.23 3:44 PM (58.145.xxx.130)

    전 그렇게까지는 못하고요
    그냥 간장 안넣고 볶았어요
    간장을 아무리 적게 넣어도 짜서 점점 줄이다가 그냥 안 넣는 걸로 합의 봤어요
    기름에 멸치만 볶아서 설탕이나 올리고당, 통깨 넣고 마무리...
    그래도 짜지만 먹을만하게 짠 정도예요

  • 2. 네네
    '25.6.23 3:55 PM (106.244.xxx.134)

    저도 윗분처럼 간장을 안 넣었어요.

  • 3. 멸치볶음에
    '25.6.23 3:56 PM (61.73.xxx.75)

    간을 해본 적 없어요 당근채나 대파 많이 다져서 기름에 볶다가 지리멸치와 조청 넣고 볶다가 마지막에 깨소금 뿌리면 맛있어요

  • 4. 짠맛이
    '25.6.23 3:59 PM (1.234.xxx.220) - 삭제된댓글

    싫으신 건지, 나트륨 때문에 그러시는 건지?

    짠맛이 싫으시면 윗님 말씀처럼 간장 넣지 말고 볶아서 마지막에 올리고당이나 조청 살짝 둘러 코팅하고 통깨 뿌리면 단맛 때문에 짠맛이 중화돼요.

    전 마늘을 슬라이스해서 볶거나 당근도 아주 얇게 채썰어 넣곤 하는데 그러면 볶은 마늘이나 당근이 달달해서 멸치랑 먹음 덜 짜고 맛있어요.

    멸치를 삶으면 다시 말리더라도 머리가 다 떨어지지 않을까요?

  • 5.
    '25.6.23 4:06 PM (14.44.xxx.94) - 삭제된댓글

    짜지 않은 멸치 사기
    간장 안 넣기

  • 6. 저는
    '25.6.23 4:38 PM (182.211.xxx.204)

    마른 멸치 그냥 볶다가 물엿이나 올리고당만 넣어요.
    그래도 짜면 깨를 많이 섞어줍니다.

  • 7.
    '25.6.23 6:49 PM (146.88.xxx.6)

    첨에 흐르는 물에 두어번 씻어서 올리브유에 볶다가 물기 다 사라지면 물을 2-3스푼 정도 넣고 다시 볶아요. 물기 날아가면 올리고당넣고 볶다 불끄고 참기름이랑 통깨넣어 마무리해요.

  • 8. .......
    '25.6.23 9:01 PM (121.137.xxx.26)

    덜 짠 삼천포멸치라는거 팔아요.
    염도가 다른것보다70% 라고 하는데
    그 멸치로 간장없이 볶으면 간이 딱 맞더라구요.
    짠거 싫어하는 사람이라 꼭 이 멸치로만 반찬해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1730506 근육량이 줄어서 고민입니다 4 ㄱㄱ 2025/06/26 2,871
1730505 아 웃겨요ㅎㅎ이재명 보스,기립하는 국힘 19 ㅇㅇ 2025/06/26 5,923
1730504 인생은 너무 재미 없고 외롭고 그런 거같아요. 4 ^^ 2025/06/26 4,097
1730503 옆자리 직원과 싸웠어요. 낼 어찌 처신을 해야 하나요? 14 캔디 2025/06/26 8,294
1730502 (더러움 주의) 엉덩이 사이 접촉성 피부염 6 111 2025/06/26 2,007
1730501 10시 저널리스트 장인수 ㅡ 이슈디올백 56화 사라진 그림 ,.. 4 같이볼래요 .. 2025/06/26 1,371
1730500 펌)이재명대통령이 오늘 식사한 대구탕 집에 있던 분의 글 15 펌펌펌 2025/06/26 5,208
1730499 내일부터 시작하는 더파워풀 공연 가시는 분? 4 hoxy 2025/06/26 1,361
1730498 민주당 볍사위원장 아무나 내정하면 안됩니다 6 2025/06/26 1,667
1730497 뭐 검색하다가 우연히 강동원이 나왔는데 ㅇㅇ 2025/06/26 956
1730496 노래 제목 하나만 알려주세요. 5 제목 2025/06/26 625
1730495 카메라가 있는데도 너무 건방진 권성동... 3 .. 2025/06/26 3,055
1730494 나중으로 나중으로 미뤘더니 결국 마흔 중반에 모쏠입니다. 3 pp3 2025/06/26 3,017
1730493 강미정 대변인 폭탄 발언.jpg 11 주진우 2025/06/26 18,186
1730492 이춘석 반댈세 11 지나다 2025/06/26 2,170
1730491 면담 요청하며 특검 사무실 기습방문한 임성근 건물 관리인에 제지.. 2 주제를얼라 2025/06/26 1,281
1730490 홈쇼핑 최 ㅇ 라 3 롯데 2025/06/26 5,128
1730489 김민석 배추농사 투자..저도 하고 싶네요 31 배추농사 2025/06/26 4,093
1730488 (펌) 학군지 수학강사로서 느낀점 2 ㅅㅅ 2025/06/26 4,098
1730487 롯데 인터넷면세점 선불카드사용법 ㅇㅇ 2025/06/26 257
1730486 중학교ㅡ 선생님들 전근 발령 3 선생님들 2025/06/26 1,719
1730485 시부 간병 안한다는 시모 50 .... 2025/06/26 13,802
1730484 디포리 멸치 코인육수가 짠기가 있나요? 7 코인육수 2025/06/26 840
1730483 브라질 시골 소년 일상 모습 13 링크 2025/06/26 3,885
1730482 와~ 주식 시작 일주일됐는데, 돈이 돈이 아니네요 25 ㅇㅇㅇ 2025/06/26 20,036