빠에야 해 보고 싶은데 자칫 리조또 처럼 될까봐 걱정돼요.
불린 쌀이 1컵 이라면 육수는 얼마나 넣어야 할까요? 육수넣고 뚜껑덮어 약불에 두면 되는거죠?
빠에야 해 보고 싶은데 자칫 리조또 처럼 될까봐 걱정돼요.
불린 쌀이 1컵 이라면 육수는 얼마나 넣어야 할까요? 육수넣고 뚜껑덮어 약불에 두면 되는거죠?
육수를 여러번에 나누어 넣고 저어서 졸여야해요.
사프란이 들어가야 리조토 같지 않아요
조금씩 넣어가며 저어서..해 볼게요.
너무 많으면 그냥 죽이 되어요.
점 꼬들꼬들하게 불린 쌀을 볶는다고 생각해야 해요.
불린 생쌀을 넣어 볶는거 리조또와 같죠.
해물과 닭다리 넣는것과 맨나중에 샤프란으로 색깔 넣어주는것 차이
십 몇 년 전에 라퀴진에서 하는 빠에야 특강(?)을 돈주고 갔었는데 스페인에서 빠에야 할 때 사용하는 쌀과 비슷한 식감을 내는건 보리라고 했어요. 그 날 수업에서도 보리쌀로 시연했어요.
늦었지만 댓글답니다. 쌀을 넣고 저으면 쌀에서 전분이 빠져나와 껄쭉하게 됩니다. 이게 리조또이고요 빠에야는 저으시면 안됩니다. 쌀과 물(육수) 넣고 젓지 말고 냄비밥하듯 익히셔야돼요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1728937 | 생일때 뭐 필요하냐고 묻는 친구 16 | ㅇㅇ | 2025/06/22 | 3,785 |
1728936 | 일본사람들도 살기 팍팍하다네요. 21 | 물가 | 2025/06/22 | 6,090 |
1728935 | 케이팝 데몬 헌터스 대박이네요 15 | ㅎㅎ | 2025/06/22 | 3,145 |
1728934 | 에어컨 필터 청소비 얼마쯤일까요? 5 | ㅇㅇ | 2025/06/22 | 1,209 |
1728933 | 아들 군대간지 1주일 됐는데.. 19 | 콩 | 2025/06/22 | 3,699 |
1728932 | 나혼자산다-김대호 옥자연 코쿤 (feat 대자연) 강력 추천 13 | 로켓단 ㅋ | 2025/06/22 | 5,384 |
1728931 | 나경원 핵무장 주장..이란꼴 나길 원하나? 일본 위해? 9 | 매국친일 | 2025/06/22 | 1,334 |
1728930 | 감기에 땀빼고 나서 뭐해요??? 6 | 중요 | 2025/06/22 | 639 |
1728929 | 10월 황금연휴 여행 3 | ... | 2025/06/22 | 2,579 |
1728928 | 노견 털을 깎아줬어요 7 | 어제 | 2025/06/22 | 1,108 |
1728927 | 순금 사고 팔때 2 | 오히히히 | 2025/06/22 | 1,822 |
1728926 | 노트북 잘아시는분 4 | 도움필요 | 2025/06/22 | 698 |
1728925 | 문어가 비싼가요? 10 | ..... | 2025/06/22 | 1,895 |
1728924 | 팔자좋고 걱정없는 여자들은 어떤기분일까요? 32 | . . | 2025/06/22 | 5,001 |
1728923 | 오늘은 날씨가 좋아요 3 | .. | 2025/06/22 | 792 |
1728922 | 카드 신청후 하루라도 빨리 받을 수 있는 방법 있을까요? 3 | 급해요 | 2025/06/22 | 655 |
1728921 | 이란이 호르무즈 해엽 막으면 유가 오를까요? 8 | 000 | 2025/06/22 | 1,892 |
1728920 | 굵은 소금 250g이면 종이컵으로 한 컵 일까요? 2 | ... | 2025/06/22 | 749 |
1728919 | 등근육이 탄탄해도 팔이 말랑 4 | ㄴㄴ | 2025/06/22 | 1,706 |
1728918 | 새출발기원 어떤꽃이 좋을까요? 9 | 새출발 | 2025/06/22 | 767 |
1728917 | 지금 이재명대통령 정부인거 정말 감사하네요 40 | . . . | 2025/06/22 | 3,473 |
1728916 | 살롱드홈즈 넘잼있네요 5 | ㅎㅅ | 2025/06/22 | 2,962 |
1728915 | 자전 거래인거 같으면 어디 신고하나요? 7 | ㅇㅇ | 2025/06/22 | 917 |
1728914 | 오리털이불은 물세탁하나요? 4 | 모모 | 2025/06/22 | 908 |
1728913 | 여름휴가 취소했네요. 21 | ㅎㅈ | 2025/06/22 | 17,229 |