곰땅 끓일때요,
한번.두번.세번 끓여서 합쳐 먹으라잖아요.
그러면,
처음부터 세배의 물을 합쳐 끓이면 어떤거에요.
반드시,
한번 두번 세번 따로 끓여야 되는거에요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
곰탕 끓이기 질문.
은혜 조회수 : 586
작성일 : 2025-06-20 16:16:37
IP : 106.102.xxx.147
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.6.20 4:35 PM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글결체조직은 계속 가열하는 것보다 냉온탕을 번갈아 해야 쉽게 끊어지거든요.
그래서 처음보다 두번째가 더 뽀얗게 우러나요.
펄펄 끓는 물에 깨끗이 씻은 소다리나 사골 넣어 거품 크게 올라오며 끓을때 건져서 찬물로 불순물 제거하며 씻고 내용물의 두배가량의 찬물에 넣고 뚜껑열고 펄펄 끓으면 거품대충 걷고 뚜껑닫고 중약불로 국물이 반으로 줄면 국물 건지고 스지등 발라내고 또 찬물에 뼈 넣고 반복.
세번째때 양지 덩어리 넣고 끓이다 중간에 고기는 건지고 세번 끓인거 섞고 여기다 양파 파 넣고 끓이다 다시마 넣고 불끄고 잠시후 다시마는 건져요.
먹을때 스지나 고기 건데기 몇점씩 올려 데워요.2. ...
'25.6.20 5:02 PM (118.235.xxx.130)그럴려면 곰탕집처럼 24시간 끓여야 할듯...
3. 제가
'25.6.20 5:06 PM (180.228.xxx.184)글케해요.
따로따로 한거 섞는게 아니라
곰탕집차럼 물넣고 끓이다 물 졸아들면 다시 물붓고. 또 붓고,, 이런식으로 해요. 훨씬 맛있어요.
센불에서 계속 죙일 끓이는거죠.4. 아..
'25.6.20 7:21 PM (106.102.xxx.147)제가님 답글 감사합니다.
한번해볼게요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1719889 | 헐~ 부산 주진우 사무실 앞이라네요 14 | krg | 2025/06/21 | 14,991 |
| 1719888 | 직장인 유리지갑 세금 너무함 17 | 너무함 | 2025/06/21 | 2,577 |
| 1719887 | 김건희 할머니 워킹 이유? 16 | 000 | 2025/06/21 | 7,689 |
| 1719886 | 오늘 결혼식 스타킹 안 신어도 되죠? 3 | 오늘 결혼식.. | 2025/06/21 | 1,483 |
| 1719885 | 미국 입국관련 친중, 중국스파이, 이민법위반자 신고 여기서 가 13 | 마가 | 2025/06/21 | 1,610 |
| 1719884 | 비밀번호 당장 바꾸세요…구글·애플·페북 160억개 데이터 유출 3 | ㅇㅇㅇ | 2025/06/21 | 7,108 |
| 1719883 | 축의금이 15는 이상한가요 10 | dd | 2025/06/21 | 3,732 |
| 1719882 | 네이버페이 줍줍 4 | ..... | 2025/06/21 | 1,503 |
| 1719881 | 위고비 과정 초기 보고 7 | 흠 | 2025/06/21 | 3,094 |
| 1719880 | 가수 정미조님 너무 멋지시네요 6 | ㅇ | 2025/06/21 | 3,020 |
| 1719879 | 이번 통역관.. | 통역관.. | 2025/06/21 | 2,040 |
| 1719878 | 근데 병원에서 마약한거 감춰주면 나중에 2 | 푸른당 | 2025/06/21 | 2,781 |
| 1719877 | 1학기기말 이후 고3 생활 팁 있을까요? 3 | 울적 | 2025/06/21 | 826 |
| 1719876 | 박보검의칸타빌레 정미조님 나오네요 1 | joy | 2025/06/21 | 1,676 |
| 1719875 | 조국남동생 병원침대 실어 검찰취조실가서 조사받음 13 | ㅇㅇㅇ | 2025/06/21 | 5,177 |
| 1719874 | 천가방 안에 지퍼 만드려는데 얼마나 들까요? 8 | 질문 | 2025/06/21 | 1,495 |
| 1719873 | 가스라이팅 엄마 7 | ... | 2025/06/21 | 2,832 |
| 1719872 | 완전 소름. 여기에 무려 22년도에 평택항 글이 있어요. 47 | 누구냐 | 2025/06/21 | 23,831 |
| 1719871 | 모유수유를 2주만에 중단한 이유 9 | ㅇㅇ | 2025/06/21 | 3,510 |
| 1719870 | 점핑운동 거의 허발 다단계였나요..? 9 | . . | 2025/06/21 | 3,511 |
| 1719869 | 어흐 이재명 대통령 짱드셈 10 | ㅇ | 2025/06/20 | 2,942 |
| 1719868 | 남친집의 이런부분 문제 없는걸까요? 34 | 의문 | 2025/06/20 | 7,322 |
| 1719867 | 저 50대인데 이거 됩니다:) 15 | . . . | 2025/06/20 | 7,250 |
| 1719866 | 오늘 이스라엘 풍경 4 | ... | 2025/06/20 | 3,986 |
| 1719865 | 고소영 유튜브 망언 30 | ㅇㅇ | 2025/06/20 | 19,506 |