사흘전 만든 오이지에 골마지;;

[급질]

처음으로 소금물 5:1로

끓여서 오이지만들었는데

오늘보니 살짝 골마지가 꼈어요

아마도 어제 항아리에 덜들어간

오이 네개를 추가로 넣어놔서

그런듯요;;

 

색은 벌써 노란빛을 띄고

많이 쭈글거리는데

끓인 소금물 식혀서

다시 부어두면 괜찮겠지요?

 

김냉에 보관해야 할까요

실온에 둬도 될까요?

무거운 돌이 없어

물기없는 묵직한 아이스팩으로

대신해도 되겠지요?

[..]

전 끓인 소금물 식혀서 넣고 바로 김냉 보냈어요

[오이가]

물위로 뜨면 물러요
뜨지않게 하시고요

[휴우]

우와 정상이라닛!
모두 고맙습니다
시원한 여름 보내세요~

[ᆢᆢᆢ]

저는 누름돌 대신 안쓰는 큰 접시를 위에 올려요

[음]

정상이고요.
끓여서 식혀서 부으세요.
푹 잠기게.
그리고 식초 반컵~한컵 정도 위에 둘러요.
실온에서도 끄떡없어요.