요즘 요리 유툽을 보고있는데, 오이 요리를 할때 씨를 다 제거하네요
왜 그럴까요??
물기가 나와서 그러는 걸까요?
요즘 요리 유툽을 보고있는데, 오이 요리를 할때 씨를 다 제거하네요
왜 그럴까요??
물기가 나와서 그러는 걸까요?
물기때문일듯요..
식감도 안좋고 쓴맛나요 오이씨
장아찌를 하건 소박이를 하건 오이 무침을 하건
시간 지나면 씨가 있는 가운데 부분부터 물러요.
아삭한 맛을 오래 즐기려면 가운데는 빼는 게 좋죠.
쓴 맛과 무름, 물기 때문이군요
예전에는 그냥 다 버무렸는데 요즘은 오이소박이도 씨를 제거하더라구요
댓글 고맙습니다
영양분은 그쪽에 많아요
맛있기도 하고요
오래가게 하려니까
어쩔수없이 제거하는것일뿐
자연이 주는건 될수록
먹자주의여서
다먹어요
늙은 오이라서 씨앗이 여물지 않았다면
그냥 먹어요.
예전에 콩나물 대가리 떼어내는 것도 유행?이었지만
귀찮기도 하고 아까워서 다 먹었어요.
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