당근라페 이맛이 맞나요?

[ㅠㅠㅠ]

레시피대로 만들었는데

넘 꽉짜서 만들었나 물기하나없이 퍽퍽하고

그리 달지도 새콤하지도 않아요.

이거 소스더넣고 촉촉하게 먹는건가요?

물기최대한 다빼야 맛있다해서 만든건데 꼬득한느낌은 있어요.

[당근맛]

당근향은 줄고 살짝 은은한 단맛에

오도독 씹히는 식감에

다른 재료랑 잘 어우러져서 먹어요.

[////]

Ingrédients
600 g de carottes
1 cuil. à café de moutarde de Dijon
1 cuil. à soupe de jus de citron jaune
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de ciboulette ciselée
Sel et poivre du moulin

당근 600g
디종 머스터드 1t
올리브오일 3t
레몬즙 1t
달래 혹은 쪽파 1t
소금 후추 조금
그냥 섞으면 돼요
프랑스 학식이나 구내식당 가면 자주 나오는
우리나라로 비교하면 무우 생채 느낌??
마트 투고 코너에 가도 빠지지 않는 저렴이 반찬 이예요
뭘 왜 짜서 물기를 빼나요?
당근은 별로 짤 것도 없어요
https://www.femina.fr/recette/carottes-rapees-de-jean-francois-piege

[ㅠㅠㅠ]

아 짜다는게 아니고요.
꽉짜서 물기를 뺏다는거예요.

[아]

쉐프들은 무조건 꽉 짜라고 하던데요.

[...]

저도 물기 꽉 짜라는 레시피는 못봤는데.... 샌드위치 같은데 넣을 땐 물기가 많으면 별로니까 짜라는거죠 그거 보신거 아니에요?
당근 라페가 물기 하나 없이 퍽퍽하다는 얘긴 첨 듣네요 보통 물기가 좀 있어요
맛은 디종머스타드가 들어가서 아주 살짝 맵기도 하고 레몬즙과 꿀 등이 들어가서 새콤 달콤합니다

[…]

당근 상태에 따라 달라져요
물기 많은 당근이 있고 좀 퍽퍽한 당근도 있고요
소금 조금만 넣어서 그리 많이 절여지고 숨 팍 죽는다는 느낌은 없어요
슴슴하게ㅡ만들어서 팍팍 먹기 좋아요 저에게는 다이어트 음식입니다
체중관리 할 때 찐새우 몇 마리에 당근라페 먹으면 포만감이 장난 아닙니다

[ᆢ]

손으로 짜지 말고 소쿠리에 담아서 물기 빼세요