매실장아찌 이렇게 하면 버리는건가요? ㅠㅠ

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예전에 지리산쪽에 놀러갔다가 식당에서 매실장아찌가 나왔는데 너무 맛있어서 집에서 한번 해보고 싶었는데요

마침 씨빼고 쪼갠 매실을 파는데가 있어서 1키로를 샀어요

집에 시판 장아찌간장이 있어서 그냥 장아찌 간장을 부었는데요

장아찌라 똑같이 장아찌간장 부으면 되는줄 알고 하고난후 찾아보니 설탕에 재웠다가 물빼고 먹는게 매실장아찌더라고요

저처럼 하면 장아찌가 안되는건가요?

어떡하죠?

담가놓은지는 삼일정도 됬어요

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3일이나 지났으면 이미 매실에
간장맛 들어서 씻어도 못 먹을수 있.....ㅠㅠ

[그린올리브]

못 먹을 재료는 아니니. 맛 봐서 설탕 추가해서 두었다가 먹겠어요.
무칠때 어차피 소금간 하기도 하니.

[ᆢ]

건져서 설탕과 일 대 일로 버무려 놓으세요