요새 오이 싸더라고요. 장마 오기 전에 오이지 담궈야지 하고 어제 담갔어요. 레시피는 아시겠지만 ^^
전 달고 새콤한 것이 싫어서 전통 방식으로 만들었어요.
오이 50개 기준에 물 5리터, 천일염 1리터 (200밀리 종이컵 5컵) 끓여서 (물과 소금 비율은 5:1)
바로 "뜨거운 채로" 오이에 붓고 하루 뒤
다시 그 물 따라서 끓인 후에 "완전히 식혀서" 오이에 붓고 잠기도록 누른 다음에 실온보관,
3일 뒤 부터 먹을 수 있는 오이지~ (3일 후는 냉장보관)
여름 입맛 없고 채소도 비쌀 때 요긴하게 무쳐 먹어요 ^^
**극우파시스트 원글을 클릭도 말고 댓글도 달지 말기~ (클릭수, 댓글수 만큼 인센티브 받는다나 ㅎ )
** 사장 남천동의 오창석 "저는 이 게임을 해 본 적이 있습니다 ~^^"
** 리박이들도 좋은 하루 되세요 !
오 ! 레시피 감사해요 ^^
오호! 잊고 있었는데 담가야겠어요~^^
5리터에 5컵넣고 오이에 부을때 물을 또 5대1로 더 넣어주나요?
어제 사다가
오늘아침에 담궜어요
전 6:1했는데...
물 5리터, 소금 1리터 넣고 끓인 다음에 그 끓인 소금물을 붓습니다 ^^
오이지 담고 통을 주문했는데
일단 큰거 22L짜리 누름독 샀거든요.
받고 오이지 50개 넣었는데 반 밖에 안 참ㅋㅋㅋ
그래서
월요일에 50개를 더 담가 꽉 채워볼까 합니다ㅋㅋㅋ
22리터라니 어마어마하네요. 저는 식구가 적어 간소하게 30개만 했어요 ㅎㅎㅎ
5대1 ㅡ좀 짜요
유튜브 보고 그대로 했는데 설명에 먹기 전에 물에 좀 담갔다 짠기 빼고 먹으라고 되어 있었어요.
오이 소금으로 문질러 닦나요?
오이지.레시피 감사합니다
Rhee쓰던 남편 여권 LEE로 바꿨어요
오이 50개담아 소금물 부을때 통은 스텐 쓰시나요? 플라스틱 통은 안돼겠지요?
오이는 그냥 물로 닦았고요
스텐 밀폐통 썼어요.
스텐통(들통)에다 뜨거운 물 부어서
3번 반복한후 누름독에 옮겼어요
오이지 50개
꼬들꼬들 하게 하려면
물엿 넣으라 하는데
물엿넣는 시점은 언제인가요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1725722 | 색연필이 많이 생겼는데 5 | .. | 2025/07/30 | 1,577 |
| 1725721 | 어린 여자애들이 빤히 보는데 흔히 그러나요? 13 | ㅇㅇ | 2025/07/30 | 3,732 |
| 1725720 | 웜톤, 희지도 검지도 않은 피부. 어떤 색이 좋을까요?(염색) 3 | 염색 | 2025/07/30 | 1,197 |
| 1725719 | 노견 신부전 11 | 몽이 | 2025/07/30 | 1,457 |
| 1725718 | 수면유도제 먹어야 할까요 7 | ㅇㅇ | 2025/07/30 | 1,793 |
| 1725717 | mbc 웃기네요 89 | ... | 2025/07/30 | 15,488 |
| 1725716 | 마사지 스틱 추천부탁드립니다 5 | 일자목 | 2025/07/30 | 1,305 |
| 1725715 | 5식구 싱가폴 가는데 미리 예약티켓이 왜이리 비싸요 꼭 가야할곳.. 6 | ㅡ | 2025/07/30 | 1,971 |
| 1725714 | 부동산 보유세 올려야 하지 않나요 34 | … | 2025/07/30 | 2,598 |
| 1725713 | 남편 런닝에 탄산소다or과탄산소다 뭘 쓸까요? 4 | 세탁세제 | 2025/07/30 | 1,802 |
| 1725712 | 덩치 큰 물건은 택배 안되지요? 3 | 토퍼 | 2025/07/30 | 1,351 |
| 1725711 | 편의점에서는 주로 무엇을 사시나요? 11 | . . | 2025/07/30 | 2,437 |
| 1725710 | 배현진 어휘력 논란..小精? 所定? 19 | 그냥 | 2025/07/30 | 2,893 |
| 1725709 | 이거 그린 라이트겠죠? 12 | ... | 2025/07/30 | 1,979 |
| 1725708 | 도대체 미국 소는 왜 반대지요? 66 | 실험체 | 2025/07/30 | 3,566 |
| 1725707 | 신천지, 통일교, 손현보 목사 교인들 다 지옥갈 듯 8 | ㅇㅇ | 2025/07/30 | 1,694 |
| 1725706 | 일본 긴급방송 25 | ... | 2025/07/30 | 19,426 |
| 1725705 | 일찍 결혼해서 일찍 애낳은 게 부심부릴 일인가요? 29 | ㅇ ㅇ | 2025/07/30 | 4,960 |
| 1725704 | 경험해보니 우리나라 세금은 참 이상합디다 8 | ??? | 2025/07/30 | 1,998 |
| 1725703 | 정리와 버리기 - 지속가능한 힘을 주고 받길 원하시는 분 1 | 루케 | 2025/07/30 | 1,767 |
| 1725702 | 이런 사람 어떤가요 6 | 이런사람 | 2025/07/30 | 1,474 |
| 1725701 | 주식 예수금 어떡할까요… 6 | 하우 | 2025/07/30 | 3,323 |
| 1725700 | 민주당 대표 투표했어요 24 | ... | 2025/07/30 | 2,166 |
| 1725699 | 민생소비쿠폰 한번에 돈 다 써도되나요 6 | ..... | 2025/07/30 | 2,512 |
| 1725698 | 잠이 보배다 | ㅇㅇ | 2025/07/30 | 1,147 |