82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

오이김치 (깍두기)여쭤봐요

.. 조회수 : 701
작성일 : 2025-05-30 10:12:15

뜨거운 소금물에 3~10분 절인후

씻고

젓갈 고추가루 매실청 물엿조금  마늘 이렇게 양념하니  금방먹을땐 맛있는데 

두고 먹으니 싱거워요 

밑간이 되게 하려면 

그냥 소금과 설탕에 30분 정도 재는게 나을까요?

뜨거운 소금물에 너무 오래두면 안되잖아요 

 

IP : 106.101.xxx.52
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '25.5.30 10:13 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글

    방식에 차이 아닌 염분농도 차이죠

  • 2. ㄹㄹ
    '25.5.30 10:22 AM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글

    오이를 뜨거운 물에 넣는것은 세균등을 죽이는 역할인데, 또 씻는것은 말이 안되지요

    뜨거운 소금물에 너무 오래두면 안되잖아요 ................... 이것이 싫으면
    뜨거운 물에 튀겨내고 소금에 따로 절이세요

  • 3. ..
    '25.5.30 10:36 AM (106.101.xxx.52)

    네~
    소금에 좀더 절일게요

  • 4.
    '25.5.30 11:03 AM (211.114.xxx.77)

    뜨거운 소금물에 저는 한시간 뒀더니 많이 짜더라구요.
    근데 이게 김치라서. 또 시간 지나면 짠맛이 덜해지더라구요.
    그래서 저는 레시피대로 1시간은 둬요.

  • 5. ..
    '25.5.30 11:49 AM (106.101.xxx.52)

    흐물해지진 않나요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1706414 리명박스쿨? 5 이름 2025/05/31 1,206
1706413 진영 논리에 묻히면 이렇게 달라지나요 46 ㅇㅇ 2025/05/31 2,421
1706412 늘봄교육 확대가 이런 목적 3 소름 2025/05/31 1,751
1706411 랩쓰브다이아.. 큐빅과 차이 확연할까요? 8 ..... 2025/05/31 1,534
1706410 일반용 액체세제, 드럼에 써도 되나요? 2 아이고 2025/05/31 901
1706409 “이재명 아들, 할머니 발인날에 도박...마사지업소 방문 예고도.. 33 ... 2025/05/31 6,828
1706408 화초들도 부산하다 3 그러게 2025/05/31 1,096
1706407 늘봄 소름끼쳐요... 10 .... 2025/05/31 2,782
1706406 친일이 대한민국 말아먹음.. 7 2025/05/31 900
1706405 리 승만 박 정희 스쿨 3 .. 2025/05/31 935
1706404 너무너무 졸려요 2 2025/05/31 1,039
1706403 518 가두시위방송했던 전옥주님이 무용전공한 부유한집의 고명딸이.. 3 그거 아세요.. 2025/05/31 1,431
1706402 일본과 뭔 관련있는지 캐줬으면 2 ㄴㅇㄹㄹ 2025/05/31 653
1706401 리박스쿨 마스크 만들기수업 기가 막히네요.jpg 13 ㅇㅇ 2025/05/31 3,746
1706400 울산분들~ 맛집 추천 부탁드려요 4 ... 2025/05/31 768
1706399 윤석열 "김문수 힘 몰아달라" 호소문‥전광훈 .. 12 왜안하나했다.. 2025/05/31 1,760
1706398 댓글부대 양성의 계기는 이회창 때 부터였다 11 .,.,.... 2025/05/31 1,049
1706397 리박이고 뭐고 간에 참 별로 였음 ******.. 2025/05/31 795
1706396 삼각지역 대원식당 할머니 아직계시나요? 2 llll 2025/05/31 1,131
1706395 이재명 귀척? 12 .. 2025/05/31 1,501
1706394 (펌) 리박스쿨 간단정리 12 ㅇㅇ 2025/05/31 3,879
1706393 Skt 유심교체하라고 문자왔는데,가서 그냥 하면되는거죠? 3 2025/05/31 1,715
1706392 서울근교 걷기 좋은길 추천 좀 해주세요. 11 .. 2025/05/31 1,980
1706391 부부 지지하는 정당 다르신분 계신가요? 11 sㅇㅇ 2025/05/31 1,470
1706390 대통령 되고 싶은 김문수! 8 선거 2025/05/31 995