돼지등뼈 마트에 없어서,돼지갈비로 해도 괜찮을까요

[Gh]

돼지등뼈 김치찜 하려고 했더니

마트에 없더라구요. 냉동 돼지 등뼈.

예전에는 판매했었는데 이젠 인터넷으로 사야 되나봐요

인터넷으로 오는 식품들은 거의 품질이 별로라,

어디 걸 사야 할 줄 모르겠어요

 

대신

마트에 파는 돼지갈비로

돼지갈비 김치찜 해도 괜찮을까요?

 

[...]

당연히 됩니다.
고기는 훨씬 많고 좀 기름지니까 갈비는 더 적게 넣어도 돼요.

[예]

그러고 보니 기름이 많겠네요

[네]

돼지갈비로 해도 좋고 기름이 많지만..
등갈비로 하면 더 좋아요. 비싼게 단점...

[그린올리브]

맛이 다르던데요?
일부러 살 많은 돼지갈비 넣었더니 등뼈 넣은 맛이 안 나더라구요.
돼지 등뼈의 골수 육수때문인듯.

[...]

맛이 다를 겁니다
등뼈에는 골수(?)가 있어서 그거 우린 맛이 나야 하는데 갈비는 그게 없어서리...

[예]

등뼈를 사야 할까봐요
혹시 등뼈 판매처 괜찮은 데가 있을까요?

[000]

등갈비로 대체하시면 더 맛있습니다.

[...]

마트말고 근처 상가의 정육점이나 재래시장 정육점은 없나요?
마트에는 등뼈는 별로 없지만, 일반 정육점에는 아주 흔한데요
돼지 등뼈는 값도 겁나 싸서 대충 한팩 5천원 전후로 묵직하게 담겨있는데...

[음]

근데 어디서사도 사 먹는 거 같은 뼈 맛은 안 나던데
사 먹는건 그들이 꽤 고기밥이 있는 뼈를 구해서 끓여주는 거고
사실 정육점에서 파는 것은 정말 알뜰히 살을 발라낸 거가 대부분