82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

오이지를 했는데

곰팡이 조회수 : 1,295
작성일 : 2025-05-28 11:55:02

오이지 오이가 4월에 나왔는데 

가격이 착하기에 50개 사다가 

소금물 끓여부었는데 

일반적인 고전방식으로 담았어요. 

전에는 

물없는 오이지 했는데 

열흘 정도 실온 두었다가 

김냉 야채칸에 두었는데 

오늘 꺼냈는데 

세상에 곰팡이가 치즈처럼 올라가 있어요. 

살다살다 그런 곰팡이 첨 봤거던요. 

곰팡이를 걷으니 완전 치즈 

무른건 버리고 

나머지는 다시 담은 소금물 거른것을 붓고 

김냉으로 넣었는데 

오이지 색도 허옇고 

저걸 먹을수 있을까요. 

너무 빨리 담근거 같아요. 

 

IP : 112.169.xxx.252
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.5.28 11:56 AM (106.101.xxx.116)

    싱거웠나봐요
    싱거우면 그래요

  • 2.
    '25.5.28 11:59 AM (222.113.xxx.251)

    곰팡이 핀걸 어째 먹나요
    저라면 버리고 다시 하겠어요

    저도 오이지 거의 완성 단계인데요

    저는 소금 식초로일차 절이고
    물엿으로 2차 절이는 중입니다

  • 3. 원글
    '25.5.28 11:59 AM (112.169.xxx.252)

    상거우면 색이 저리 변하는군요.
    얼마나 짜야 하나
    먹어보니 짜던데.....
    담부터는 물없는 오이지로 다시 담아야 할거 같아요.
    비주얼이 허연게 정말 저런 오이지 첨봐요.
    내가 담았지만...

  • 4. 다버리세요
    '25.5.28 12:00 PM (58.228.xxx.36)

    실온에 너무 오래뒀어요
    저는 하루두고 바로 냉장고로..

  • 5. 저는
    '25.5.28 12:06 PM (1.228.xxx.91)

    두가지 방법 다 시도해 보아는데
    고전.. 물 있는 방법이 맛 있었구요.
    물과 소금의 양이 관건..
    저는 7 대 1의 비율로 30분간 푹 끓였어요.

    뜨거운 물채로 오이지에다 붓고
    떠오르지 않게 스텐 그릇으로
    눌러서 한나절 상온에 두었다가
    김냉에 넣어서 한달간..
    중간에 절대로 안 열어 보구요..

    뜨거운 소금물이 오이를
    단단하게 하는 것 같드라구요,

  • 6. 소금물이
    '25.5.28 12:21 PM (203.128.xxx.45)

    일단 짜야해요
    나중에 짠맛빼고 먹더라도 짜야지 오이지에요

  • 7.
    '25.5.28 12:37 PM (1.240.xxx.21)

    차이도 별로 없고 무엇보다 편해서 물없는 오이지로 정착했어요.
    대신 설탕양을 줄여서요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1718662 성접대' 의혹을 뒷받침하는 휴대전화 문자메시지 내역을 확보 3 ㅇㅇ 2025/05/29 1,182
1718661 누구 뽑나요. 34 .... 2025/05/29 2,065
1718660 천연염색 염색방에서 염색했는데요. 3 .. 2025/05/29 1,818
1718659 금융소득 때문에 종합소득세 신고하시는 분 계시면 정보 부탁드립니.. 4 금융소득 2025/05/29 1,562
1718658 에어컨 새로 구입시 4 jj 2025/05/29 816
1718657 투표율과 득표율 얼마 예상하시나요? 5 ㅇㅇ 2025/05/29 819
1718656 정청래 의원. 선거를 축제로 승화 시키네요. 10 . 2025/05/29 2,677
1718655 '이준석 접대업자' 휴대폰 내역 입수...귀빈 의전받고 룸살롱행.. 16 .. 2025/05/29 2,870
1718654 불법계엄 심판하려고 선거하는 거죠. 5 ... 2025/05/29 471
1718653 잠시후 주기자 라이브에 명태균 나옵니다. 2 명태균녹방 2025/05/29 1,972
1718652 쩌리 요도준석 6 .... 2025/05/29 990
1718651 첫날 사전투표율 19.58% '역대 최고'…지난 대선보다 2.0.. 3 사전투표 2025/05/29 2,359
1718650 이준석, 고려대 앞에 나타나자 학생들 대박 반응 “나가라” 9 고려대화이팅.. 2025/05/29 4,503
1718649 김문수 “‘출산하면 1명당 1억원씩 단계적 지급’ 곧 발표” 23 ... 2025/05/29 2,051
1718648 7시 정준희의 해시티비 라이브ㅡ 투표 시작됐다, 이제 돌아가지.. 1 같이봅시다 .. 2025/05/29 359
1718647 배부른 다이어트는 없다ㅠ 2 에휴 2025/05/29 2,109
1718646 안철수 "이재명 꼭 찍어주십시오, 아차차" 9 .. 2025/05/29 3,053
1718645 1일차 사전 투표율 19.58%, 역시 호남 엄지 척 5 2025/05/29 1,275
1718644 목동인데 부동산 이상한거같기는해요 7 부동산 2025/05/29 4,579
1718643 집에서 하얀투명 벌레를 봤어요 9 2025/05/29 3,277
1718642 사전투표하고 왔는데... 3 o o 2025/05/29 1,013
1718641 이사 초보 질문...!... 도와주세요. ! 3 2025/05/29 486
1718640 이준석 고려대 앞에 나타나자 학생들 반응 19 .. 2025/05/29 4,283
1718639 KBS·SBS도 ‘이준석 성폭력 발언’ “방송 불가” 편집 3 살짜기 2025/05/29 1,970
1718638 모자가 떡종사자군요 1 주어없다이~.. 2025/05/29 1,603