피자도 한두조각 정도는 나쁘지않지않나요?

[ㅇㅇ]

도우에 파프리카 브로콜리 마늘야채도 있고 치즈랑 새우나 고기 등등...

한사람이 한판 다먹는게 문제지 혼자 한두조각은 괜찮은거 아닌가싶어요

[당연하죠]

한 조각만 먹으면 좋죠

[ㅇㅇㅇ]

나쁘지 않지 않나요? (X) ---> 안 나쁘죠? (O)

[No]

괜찮죠?

[.....]

피자는 밀가루고 파스타면은 듀럼밀이예요
파스타 혈당 올리지 않아요

[.......]

파스타면은 주로 듀럼밀(Durum Wheat)로 만들어지기 때문에 일반 밀가루로 만든 음식보다 혈당을 덜 올리는 경향이 있습니다.
듀럼밀 파스타와 혈당
* 혈당 지수(GI)가 낮음: 듀럼밀은 일반 밀보다 단백질 함량이 높고, 입자가 거칠어 소화 과정에서 천천히 분해됩니다. 이 때문에 혈당을 서서히 올려 혈당 지수(GI)가 40~55 정도로 비교적 낮은 편입니다. 이는 백미(GI 약 70~80)나 일반 밀가루로 만든 피자 도우(GI 약 80)에 비해 낮은 수치입니다.
* 포만감 유지: 소화가 느리게 진행되면서 포만감도 오래 유지되어 과식을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
* 저항성 전분: 파스타를 삶은 후 **냉장고에서 차게 식히면 저항성 전분(Resistant Starch)**이 형성되어 혈당 상승을 더욱 억제하는 효과를 얻을 수 있습니다. 저항성 전분은 다시 데워도 사라지지 않습니다.
피자와 일반 밀가루
반면, 일반적인 피자 도우는 주로 정제된 밀가루(강력분 등)로 만들어집니다. 이러한 밀가루는 듀럼밀보다 소화 흡수가 빨라 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다. 피자에 사용되는 다른 토핑(치즈, 베이컨, 설탕이 첨가된 소스 등)도 혈당 상승에 영향을 미칠 수 있습니다.
결론
따라서 "피자는 밀가루고 파스타면은 듀럼밀이라서 파스타가 혈당을 올리지 않는다"는 것은 정확한 설명입니다. 파스타가 혈당 관리에 더 유리한 측면이 있지만, 파스타도 탄수화물 식품이므로 섭취량 조절과 함께 채소, 단백질 등을 곁들여 균형 잡힌 식사를 하는 것이 중요합니다.
궁금한 점이 해소되셨길 바랍니다.

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피자 몇조각으로 혈당 좌악~ 올라요.