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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

오이소박이 어떻게 해야 국물이 생기나요

... 조회수 : 1,626
작성일 : 2025-05-23 12:37:20

오이 절이고 

부추, 양파, 마늘, 파, 새우젓 고추가루에 버무려서

만들어진 소 넣고 차곡차곡

이렇게 하는데 국물이 거의 없어요.

풀을 연하게 쑤어서 흥건하게 해야하나요?

IP : 61.32.xxx.245
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 신기하네요.
    '25.5.23 12:37 PM (1.248.xxx.188)

    전 매번 국물이 흥건;;

  • 2. 빙그레
    '25.5.23 12:39 PM (211.234.xxx.215)

    시간 지나면 채소에서 물이 나오죠.
    싱거우면 덜 나오고.

  • 3. ㅇㅇ
    '25.5.23 12:42 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글

    지금 만드신건가요?
    익으면서 물이 나오죠

    부추가 많이 들어가면, 물이 덜 나오겠고,
    오이를 많이 절이면 물이 덜 나오고

  • 4. ...
    '25.5.23 12:42 PM (61.32.xxx.245)

    국물 흥건하게 되는 첫댓님 어떻게 하시는지 알려주세요 ㅎㅎㅎ
    짜게 먹지는 않는데 그렇다고 싱겁게 하는 것도 아닌데 이상하게 국물이 안생겨요

  • 5. 첫댓
    '25.5.23 12:44 PM (1.248.xxx.188)

    전 오이 절이기를 덜 해서 그런거 같은데..
    엊그제 담근 깍두기도 지금보니 물이 흥건.ㅎㅎ

  • 6. ...
    '25.5.23 12:45 PM (61.32.xxx.245)

    매번 할때마다 이상하게 국물이 안생겨서요
    아래 한칸만 좀 자박하고 위는 거의 말라요 ㅠ.ㅠ
    오이를 너무 절이나 싶어 살짝 절여도 봤는데 똑같더라구요
    부추를 많이 넣나???

  • 7. 새들처럼
    '25.5.23 12:45 PM (175.117.xxx.172)

    저는 오이를 살짝 절이고 소를 좀 짜게해서 담으면 한나절후에 물이 생기던데요

  • 8. ..
    '25.5.23 12:45 PM (222.110.xxx.81)

    금방 흥ㅇ건해져요 오이가 수분짱이라 이삼일만 지나도 흥건
    물김치 아니라면 일부러 물넣지 마세요 ㅠㅠ

  • 9. 새들처럼
    '25.5.23 12:47 PM (175.117.xxx.172)

    그럼 아래 촉촉한거부터 먹고 위에껀 그 후에 먹어보세요

  • 10. ...
    '25.5.23 12:53 PM (61.32.xxx.245)

    네 국물이 있는 아래부터 먹어볼께요.
    답변 주신 내용들을 종합해서

    오이를 좀 덜 절이고
    소를 지금보다 짜게 하고
    부추를 좀 덜 넣어서 만들어보겠습니다.

    감사합니다
    (깍두기도 하고 싶네요 ㅎㅎㅎ)

  • 11. ...
    '25.5.23 1:09 PM (58.145.xxx.130)

    저희집 오이소박이는 소금물을 일부러 부어서 물김치 정도로 소박이 담급니다
    물김치 수준으로 원하면 국물을 부어야 하고 그냥 속만 넣어서 만드는 오이소박이는 암만 많이 나와봐야 잘박 이상으로 나오기 힘들어요

  • 12. 국물이 없는게
    '25.5.23 1:18 PM (180.227.xxx.173) - 삭제된댓글

    좋던데요.. 양념도 잘 묻어있고요.
    국물생기면 신것 같아서 싫어요.
    전 심심하게 만들어 일주일정도 먹는데 다 먹을때쯤 물생겨요.

  • 13. ...
    '25.5.23 1:39 PM (112.148.xxx.119)

    저는 국물 너무 나와서 맛이 씻겨나가는 느낌인데
    오이를 많이 절인 거 아닐까요?

  • 14. ..
    '25.5.23 1:40 PM (211.241.xxx.162) - 삭제된댓글

    국물이 아래만 자작하게 있는게 정상이예요.
    물이 많이 생기는건 덜 절여진거..
    저는 차곡차곡 담지 않고 납작한 용기에 1줄만 담거든요..
    10개 해서 두통에 담아서 먹어요.
    오이소박이는 많이씩 담지 않으니까..
    이런식으로 담아서 드셔 보세요.

  • 15.
    '25.5.23 2:45 PM (175.213.xxx.37) - 삭제된댓글

    액젓 매실액 넣으니 물 많이 생기던데요

  • 16. 오이소박이
    '25.5.23 2:59 PM (110.12.xxx.42)

    담그면 평균적으로 반정도만 물이 생겨요
    정 그러시면 절인후 물 많이 빼지말고 담그세요

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