대형마트에서 찾은 좋은 된장 간장..

[ㅇㅇ]

저는 장류 제대로 된걸 먹는걸 중요시해서

마트에서는 도저히 못사먹겠더라고요

 

이런저런 첨가물 넣은거  말고

콩에서 기름 빼고남은 탈지대두로 만든거  말고요

국산콩이면서 재료는 딱 콩 하나만 들어가서 발효시킨

그런거를 찾거든요

 

근데 대형마트에서 찾았어요!

샘표에서  국산콩 100%된장 나오는데 

이름은 토굴된장이고요

이게 이마트에만 있더라고요

홈플 다니는데 그동안 한번도 못봐서

저런게 있는지도 몰랐어요

(홈플엔 저게 아예 없어요)

 

암튼 된장은 저거로 정착.

엄마가 만들어준거만은 살짝 못하지만

암튼 그런 비슷한 맛이 나면서

맛 꽤 괜찮아요 

 

그리고 간장은 샘표 국산콩 간장

근데 조선간장(국간장)은 국산콩 으로

만든것이 없어요

그래서 슬픈..

혹시 아시면 좀 알려주시겠어요

 

고추장은 문옥례 고추장을 씁니다

여기껏도 국산콩에 재료  순수하고 좋고

맛있어요

 

식초는 애플사이다비니거. 쓰고요

이거저거 먹어봤지만 브래그 가 젤 탁월하게 맛있었어요

이거는 물에 타 먹어도 맛있는..

 

진짜 발효식초 괜찮은거는 마트에서 찾기 어렵더군요

너무 비싸고  좋은거 말고

그냥 늘 일상에서 먹을수있는 그런 식초요

마트에서 우리나라  브랜드로는 아직 못찾아냈어요

그래서 저는 요것만 인터넷으로 주문해요

 

이렇게 된장 고추장 간장 식초

아 그리고 조청이 빠졌네요

당 종류는 거의 안쓰는데

만약 꼭 써야 할 상황이라면

1차적으로는 꿀을 쓰고

2차적으로는 조청을 씁니다

그나마 오뚜기 쌀엿조청이 마트에서 살수있는것중엔

젤 나은거같아요

 

이렇게 기본 장류  그리고 오일

(저는 기름은 올리브유 엑스트라버진 과

생들기름 아보카도유 코코넛오일만 써요

참기름은 아주 가끔씩 쪼금만 쓰고요

거의 올리브유를 다용도로 90% 쓰는것 같아요)

 

 

아무튼 이렇게 장류와 오일만 좋은걸로

구비해주고 있으니 늘 마음이 편안하고

어떤 음식을 요리를 해도 진짜 맛이

확 업그레이드가 되었어요

그리고 건강에 미치는 영향은

그야말로 막대하고요

 

직접 담가먹고 싶지만 그럴 능력은 안되니

이렇게라도 상품 뒷면 꼼꼼히 보아가며 골라서라도 먹어야죠

좋은걸로 먹는다는 측면도 있지만

해로운거를 가려내어 안먹게 되는게

가장 큰 거 같아요

 

아무튼 장류 이렇게 안착한 담에는

다른거는 거들떠도 안봅니다

 

아무튼 저 성분 좋은 토굴된장이  오직 이마트에만 있는거

그거는 꼭 알려드리고 싶어요

 

괜찮은 장류 찾아 드시는 분들.

어떤거 드시나요?

 

[...]

저는 기순도 된장, 고추장 먹는데 맛있어요. 토굴된장도 한번 먹어봐야겠네요. 공유 감사해요~

[Amu]

된장 추천 감사해요 이번에 깻잎반찬 만들면서 너무 닝닝하게 맛이 별로여서 좋은 된장 찾고 있었어요!

[오]

고추장 마트에 있는거 고추양념이 주재료라하니 못 알아듣는 사람이 태반인데 원글님이 올려주신 정보 너무 귀하네요 감사합니다 올리브유도 뭐 드시는지 여쭤봐도 되나요

[오]

그리고 한마디 보태자면 사실 너무 작은 생산자들한테서 나오는 건 얼굴 아는 정도 사이 아닌한 공장이나 제조시설 위생 같은 게 모 아니면 도라서 대기업에서 저런 좋은 제품 만들었을 때 원글님처럼 알아봐주고 널리 알려주는게 좋다고 생각해요 안 그럼 저런 제품은 원가 비싸서 단종되거든요....

[...]

피아골 고로쇠 시리즈 괜찮아요
저는 오아시스에서 주로 주문해요

[토굴된장은]

비추에요.
맛없어 버린 것은 처음이에요.
사보실분은 작은 사이즈로 테스트해보세요.원글님 딴지아닙니다.

[..]

비록 콩은 외산이지만 국간장은 이걸 써보세요.
샘표 한식 국간장
https://www.sempio.com/market/ganjang/476

[ᆢ]

샘표가 다양한 된장을 내놓네요.
저는 82에서 샘표된장 추천글이 종종 올라와서 사봤는데 영 입맛에 안맞았어요. 저는 박랑회장에서 찾은 서비가 된장 주문해서 먹어요.첨가물이 전혀없는 순수 콩으로만 만든거라 담백하고 숙성시켜가며 깊은맛이 나는게 좋더라구요.조선간장도 좋아요.

[우와]

우왓!!!
원글님같은분은 진짜 82에서 표창장 드려야 함다
이런 귀한 정보를 올려주시고 보석같은 댓글들도 다들 달아주시고
저같은 워킹맘은 감사해서 미칠것같습니다ㅜ
다 사보겠슴당
너무 감사드려요
오랫만에 진짜 요리사이트다운 원글님이십니다♡♡♡

[ㅇㅇ]

된장 정보 저장해요

[ㅇㅇ]

장류 정보 감사해요.
그러고 보니 옛날옛적 샘표 샘대리님
풍성한 선물꾸러미 받았던 분들 계신지...

[..]

환이네 된장 고추장이 맛있더라구요.

[체크베이지]

이런글 정말좋아요 된장 감사합니다^^

[바삐]

샘표 토굴된장

[....]

토굴된장 ..
개인취향있으니 작은거 사서 드셔보시고 사세요.ㅎ
저도 딴지는 아닙니당

[음]

저는 그래서 그냥 한살림 꺼 사서 쓰긴 하는데..
남편이 마트표를 더 좋아해서 ㅠㅠ

저도 진간장은 샘표 국산콩 간장 계속 써요.
고추장이 문제인데.. 문옥례 다음번엔 이걸로 사 볼게요.

[간장공장공장장]

정보 넘 넘 감사합니다
암 거나 싼 거 샀었는디 ;;;

[...]

샘표 토장 맛나요. 집된장같은 맛.

[..]

오뚜기 쌀엿조청은 물건입니다.
편하게 깊은 단맛을 내주는데 이것만한게 없어요.
이거 쓰면서 올리고당을 아예 치워버렸어요.
쌀엿조청, 갈색설탕, 아카시아꿀 정도 남겼네요.

[ᆢ]

양념정보 감사해요

[.....]

샘표 토굴된장
귀한 정보 감사합니다

[blue]

좋은 된장 ㆍ 기억하고 있을께요

[좋은 된장]

샘표 브랜드는 믿고 사게 됩니다.

[저도]

토굴된장 입맛에 맛던데 사람마다 입맛은 다 다르니
작은 거 구입해서 드셔 보세요.

[토굴된장]

이마트가면 사봐야겠어요

[..]

저장합니다.

[전]

한살림 된장 추천해요.
토굴된장도 먹어봤는데
한살람꺼 먹고 나선 다른건 다 패쓰.

[길손]

이마트 토굴된장
감사합니다

[pppp]

좋은 양념 정보 감사합니다.

[샘표토굴]

정말 못먹겠어서 버린건 처음이었어요
익 입에 맞는 사람도 있군요
저는 정말 못먹겠어서 버렸어요
된장찾기 숩지 않네요
그래서 전 일반 상표 된장사서 (제입에 많이 짜서)집에서 콩 삶아서 섞어서 냉장고에서 몇달 발효해서 먹어요

[기분도 된장은]

편차가 매우 커요. 현재 구입 중단했는데

이 된장을 널리 알리고 싶다
이건 먹을수가 없어

두 사이에서 왔다갔다 합니다.
그래서 결국 중단

[fauntaine]

된장. 감사합니다

[....]

된장은 아직 엄마가 만들어주셔서 너무 감사히 먹고 있는데..
간장은 가끔 시판 간장을 사서 먹을때가 있어요.
제가 성분에 아주 민감하지 않아서 그냥 선물받은것도 먹고, 추천해준것도 먹고 하는데 어떤 요리 블로거가 추천해주셔서 초록마을 간장으로 시판 간장은 정착했어요. 그 블로거가 추천해주신건 초록마을 진간장이었는데, 제가 까다롭지 않아서 그런지 저는 좋더라구요. 진간장, 국간장 둘다 가까이 초록마을 매장 있다면 한번 시도해 보셔도 좋을듯 해요.
둘다 제 기억으로는 국산콩 사용했습니다.

[원글]

좋은 댓글들 감사합니다

아마 인터넷에 찾아보시면 장인들 하는곳이나 한살림 이런데에 더 좋은 제품 많을거예요.
그런데 그런 좋은거 가격도 좀 되는거 사시면 아주 좋을건데요 형편되고 상황되시는 분들은 그런게 정성 많이 들어가고 더 좋을거예요


근데 지방이라던가.. 물건 배송받기 어려운곳이라든가 경제형편이 여유가 안되시는 분들은 결국 직접 마트나가서 사야하거든요 저처럼 주로 대형마트 자주 이용하는 분들께 도움되고 싶었어요

대형마트서 GMO콩에 그마저도 또 탈지대두에 첨가물 온갖거 들어간거는 진짜 너무 건강에 안좋잖아요 마음도 불안하고 맛도 별로지만요 (고추장은 그나마 덜한데 저는 된장은 진짜 맛이 이상해서 못먹겠더라고요 너무 들큰하고 니끼하고 느낌이 좀.;;)

아무튼 먹거리공부 좀 하고보니 특히 이런 장류는 대형마트에서 믿고 먹을수있는게 생각보다 너무 없던데 그래도 뒷면 열심히 보다보니 아예 없진 않더라고요

그래서 정보공유차 올렸지만 저것들이 뭐 최상의 품질이라던가 맛이 최고라든가 그런거는 아니예요
최소한 저것들은 가짜 식품(?)은 아니구나.. 원재료가 제대로 된거고 원재료로 장난치지 않은 식품 정도라고 보시면 될 거 같습니다.

[삼점이..]

앗..
결혼하고 시부모님들 귀촌하셔서
직접 담그신 장류와 고춧가루 받아 먹고 있어요.
맛도 좋고 정성도 대단한데 단점은 약간 짜고
본인과 가족들용이라 단가가 높아서
팔기엔 넘나 비싸다는 것..
원글님께 소개해드리고 싶습니다.
아!!!자랑하고 싶어요.
프리미엄 장 팔고 싶어요^^

[ㅎㅎ]

맥된장 얘기가 없어서...ㅎㅎ
이것도 이마트에서 살 수 있어요.
저 아는 분은 이 맥된장 사다가 이거 저거 섞어서 고추장도 제조하십니다!

[페파]

된장.고추장.양념정보 감사합니다

[된장]

샘표 토굴된장 한 번 먹어봐야겠네요