좋은 올리브유 사모으고 있는데
이게 병을 열때마다 산패가 일어나는거라고 하네요 @@
밥할때도 넣고 ,공복 아침 저녁이나 커피 말차에 타먹고 많이 먹는데요
냉장보관 해야 할까요? 더워지니 좀 걱정이 ㅡㅡ
올리브 자체가 열매에서 수확하면서부터 산패가 일어나서 몇시간이내에 착유 해서 병입을 해애 좋다는군요 . 해서 좋은 올리브유 사 모으는데 그럼 들기름처럼 냉장보관 해야 할까요?
그냥 실온 두고 먹었는데 .. 여름 다가오니 좀 걱정되서요
아 뱃살 많이 줄었어요 ㅎㅎ
왜 모으시는지? 다 먹고 사면 안되나요? 아님 두 세 병 있더라도 한 병 따서 다 먹고 그 다음 따면 되는 거 아닌가요?
24-25 햇올리브 수확기간이라서요
한 병만 꺼내놓고 나머지는 신문지에 싸서 냉장실에 넣어뒀어요. 냉장실 냄새가 좀 나서 신문지가 대신 흡수하라고. 근데 한 달에 혼자 반 병은 너끈히 먹고 급하게 누구한테 선물해야 할 때 주다보니 2월에 산 거 다 없어졌어요...... 처음에 많다 생각하며 샀는데.
그리고 병 색 어두운 걸로 사셨지요? 저라면 병 색 밝은 것부터 먹겠어요.
그리고 냉장실에 두면 얘들이 굳어요
그래서 200ml 정도 소분 용기에 덜어놓고 먹었었는데 맛있는걸 찾은 후론 헤프게 먹게 되어서 그냥 그대로 병째 둡니다.
먹는 병 하나만 꺼내두고 새것들은 냉장보관해요. 좋은 것들만요. 걍 식용유로 쓰는 싼 것들은 실온에 둬요.
실온 보관이 아닌가요?