요 방법으로 만들어보고 싶은데 수비드 기계가 없어요.
수비드 기계를 대신해서 할 수 있는 방법이 있다면 알려주세요^^
https://youtube.com/shorts/VEipj-En-C4?si=nAlFMvdgfxU2Ngwc
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
이렇게 햄을 만들어보고 싶은데요..
수비드 조회수 : 1,189
작성일 : 2025-05-17 20:27:47
IP : 121.155.xxx.62
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 수비드
'25.5.17 8:29 PM (121.155.xxx.62)근데 햄은 스모키한 맛인데 이렇게 만들어도 진짜 햄맛이 날까요?
2. 대신
'25.5.17 9:46 PM (121.160.xxx.249)밥통수비드도 있어요.
기계만은 못하겠지만 한번 찾아보세요3. 집 햄
'25.5.17 9:55 PM (210.100.xxx.123)인스턴트 팟에 수비드 기능이 있어 돼지 앞,뒷다리 및 등심으로 햄 만들어 먹다 이젠 질려서 안하게 된 아짐입니다.
-스모키 한 맛 : 훈제 했거나 훈제향 향신료를 입힌 것이예요. 햄이라고 다 스모키하진 않아요. 그래서 시판 햄들도 스모크햄 이라고 이름 붙어 있고요.
밥솥에서도 동일하게 온도 유지만 되어 준다면 가능하다고 봅니다. 이 분 영상 말고도 아마추어들이 집에서 만드는 영상 많으니 찾아 보세요. (잠봉 집에서 만들기 등등)
막상 다 만들고 나면 기계없이 얇게 써는 게 또 큰 숙제가 됩니다.. 두껍게보단 얇게 썰어 먹으면 더 맛이 좋거든요
첫 시도는 가성비로 뒷다리살 추천합니다. 화이팅.
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