샐러드 레시피에
알룰로스 레몬즙 쓰래요
둘다 사야는데.
레몬즙 대신 식초쓰면 비릴까요?
알룰로스 대신 올리고당 쓰면
맛이 달라요?
알루로스가 설탕맛인가요?
그럼 올리고당써도 될것같은데
샐러드 레시피에
알룰로스 레몬즙 쓰래요
둘다 사야는데.
레몬즙 대신 식초쓰면 비릴까요?
알룰로스 대신 올리고당 쓰면
맛이 달라요?
알루로스가 설탕맛인가요?
그럼 올리고당써도 될것같은데
일부러 레몬즙 안 써요. 레몬 향 때문에 원재료로 맛이 죽더라구요.
그리고 알룰로스는 건강 때문에 쓰라는 거 같은데 어차피 설탕 자주 먹는 것도 아니라서 설탕이나 올리고당 요리당 이런 거 씁니다.
요새 요리 유튜버들이 너도나도 노드 알룰로스로 타령을 하는데 상업적인 것도 있다고 봐요.
올리고당은 조금더 끈적거릴거 같아요 알룰로스보다는.
설탕으로 단맛 내시면 돼죠.
전 설탕 덜 쓰려고 설탕 대체로 알룰로스 쓰거든요.
레몬즙 없으면 식초 양 조절해서 대체 하셔도 되긴 해요.
맛 보면서 조절해서 넣어보세요.
설탕이 가루라 덜녹을까봐서요
야채 과일 버무리는 샐리드인데
설탕 넣어도될까요
알룰로스 없을 땐 다 설탕 썼는걸요.
소스 만들 때 설탕, 식초 순으로 섞으면서 최대한 녹인 후에
다른 거 넣으세요.
건강하게 먹으려고 샐러드 만드는데 굳이 설탕 안 넣어도 되지 않나요.
올리고당 괜찮을 거 같아요.
알룰로스가 단맛이 덜하니까 올리고당 좀 적게 넣어 보세요.
식초는 레몬즙보다 레몬 향이 덜 나겠죠.
큰 차이 없어요.
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