82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

콩국수 처음 해보는데요

봄비 조회수 : 1,003
작성일 : 2025-05-15 11:10:04

일단 어제 밤부터 콩은 불려놓았어요.

콩껍질을 다 까야한다는 분도 있고 그냥 삶으라는 분도 있는데 어떤게 맞나요 ? 

끓기 시작하면   바로 불을 끄라는분. 끓고 나서 8분후에 불을 끄고 갈으라는 분 ㅜ

몇분 삶아야하나요  ? 동영상마다  다 틀려요

 

IP : 211.186.xxx.153
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '25.5.15 11:15 AM (49.161.xxx.218) - 삭제된댓글

    끓으면
    노래1곡부르고 끄면 딱이던대요 ㅎㅎ
    덜삶으면 비려요
    껍질은 적당이 벗겨지는대로 하면 되요

  • 2. 콩국수
    '25.5.15 11:16 AM (1.228.xxx.91)

    제가 콩국수를 유난히 좋아해서
    두가지 방법 다 시도해 보았는데
    껍질채로 하면 맛이 고수해요.

    껍질없이 하면 깔끔해서 보기는 좋으나
    맛이 약간 밍밍..

    그래서 혼자일때는 껍질채로
    손님대접 할때는 벗겨서 잣등
    견과류를 넣어서 슝~~~곱게 갈아서..

    지금은 나이가 있어서 시판중인거 사는데
    이것도 괜찮은데 광고라는 모진 말 들을까 봐서..

  • 3. ...
    '25.5.15 11:32 AM (220.75.xxx.108)

    저는 6시간 불리고 15분 삶아요.
    껍질은 뭐 대충대충...

  • 4. 콩국수
    '25.5.15 11:46 AM (1.228.xxx.91)

    중요한 걸 안 썼네요.
    뭉근하게 30분 삶았어요..

  • 5. 이제
    '25.5.15 11:58 AM (116.125.xxx.12) - 삭제된댓글

    다 귀찮아서 두유제조기로 합니다

  • 6. 콩갈때
    '25.5.15 12:04 PM (203.128.xxx.50)

    깨소금도 한두스푼 같이 갈면 더 꼬소해여
    그리고 좀 푹익어야 갈아도 알갱이가 안생겨서
    거르지않고 그냥 먹어요

  • 7. ㅇㅇㅇ
    '25.5.15 12:07 PM (113.131.xxx.110)

    콩은 5시간 정도 불리는 게 적당.
    더 불리면 수용성 영야소가 빠져나가고
    덜불리면 나쁜 성분이 남아 있대요.
    불리는중 2번정도 세쳑 필요.
    소화력이 좋은분은 압맛에 맞게 삶으시고
    복부개스..등 소화력이 약한 분들은 60분 정도 삶으라네요.
    되도록 약한불이 좋대요.

    저는 30분정도 삶습니다.

  • 8. ㅇㅇㅇ
    '25.5.15 12:08 PM (113.131.xxx.110)

    영야소ㅡ>영양소

  • 9.
    '25.5.15 12:48 PM (59.26.xxx.224)

    콩껍질은 콩 삶은후 찬물에 휭굴때 대충 벗겨져 나가요. 일부러 껍질 벗길 필요없어요. 그게 다 아주 질 좋은 곡류 섬유질이에요. 더 벗긴다고 맛있는것도 아닙니다.

    콩국은 콩을 잘 삶는게 최고 기술. 끓는 물에 밤에 담가 놓은 충분히 불은 콩 넣고 우루루 콩이 끓어 오르면 불 끄고 찬물 샤워 해주고 힘 세서 곱게 갈리는 믹서에 갈면 돼요. 바로 다 먹을 콩물이면 갈때 소금 넣고 갈면 됩니다. 나중에 싱거우면 먹는 사람이 소금 타면 돼니 적당히.

    우루루 끓을때 하나 집어 먹어 보시고 비리지않으면 된거에요. 너무 익히면 된장 담을때 콩 삶은것처럼 돼요

    콩물 한 컵 먹으면 든든해요.

  • 10.
    '25.5.15 12:55 PM (59.26.xxx.224)

    믹서도 중요합니다. 그냥 믹서에 갈면 곱게 안갈려서 베보자기에 거르는 귀찮은 과정 해서 먹어야 돼는데 스텐믹서같은 모터 힘 강한 믹서에 갈면 곱게 갈리기에 그럴 필요가 없어요.

  • 11. 봄비
    '25.5.15 2:55 PM (211.186.xxx.153)

    댓글 감사합니다~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1720164 당근에 깨끗하게 먹은 족발드립니다. 13 당근좋아 2025/06/02 3,103
1720163 빨리 내일이 됐으면좋겠어요 니뻐뀨스쿨 2025/06/02 196
1720162 취미모임 단톡방에서, 혹시 신천지인가요? 7 요보야 2025/06/02 1,064
1720161 주진우, "이재명이 '사법부 내통' 을 자백했다. 국민.. 24 .. 2025/06/02 2,330
1720160 코스트코 미친듯이 불친절하네요 23 ㅇㅇ 2025/06/02 4,294
1720159 줌방에 꽃과 고양이 사진올렸어요. 3 꽃과 나비 2025/06/02 636
1720158 "혈세 2200억 썼다" 작년 대통령실 운영비.. 8 !!!!! 2025/06/02 1,785
1720157 염색이 아주 까맣게 됐어요 9 아까워서 2025/06/02 1,521
1720156 5인가족 이 호텔 어떤지 아시는분 계실까요 ? 8 ㅇㅁ 2025/06/02 1,381
1720155 시간이 너무 안간다 1 o o 2025/06/02 456
1720154 아직도 부동산 불패신화 똘똘한 내집마련이라니… 2025/06/02 624
1720153 내가 삼성 그 엄마라면 저게 미칬나.. 2025/06/02 1,085
1720152 교육부, 리박스쿨 관련 "17개 시도교육청 전수조사 실.. 10 속보냉무 2025/06/02 1,536
1720151 김용태 "이번 대선 시대정신은 윤석열·이재명 동시 청산.. 20 . . 2025/06/02 1,212
1720150 신명 보고 나오는길 5 독려 2025/06/02 2,229
1720149 여성펌하면... 5 .... 2025/06/02 617
1720148 이재명아들 불법취업 결국 짤렸데요 55 2025/06/02 9,976
1720147 예능 너무 재미없지 않나요? 28 .... 2025/06/02 2,695
1720146 당화혈색소 줄이려면? 8 간절 2025/06/02 2,918
1720145 안경 코받침 고무?실리콘으로 바꾸면 자국 덜날까요? 8 덜 무겁게 .. 2025/06/02 986
1720144 오늘 겸공 이재명ㅜㅜ 16 ㄱㄴ 2025/06/02 2,661
1720143 제 주변에 교회는 무지 싫어하고 전광훈 넘 싫어하는 12 꿀순이 2025/06/02 1,343
1720142 감기도 혈당 올리는 거 맞죠? 3 ... 2025/06/02 1,119
1720141 고2 학생 하루 순공부 1시간인데 모고기준 수학2-3등급 영어 .. 17 ㅇㅇㅇㅇ 2025/06/02 1,504
1720140 리박스쿨 ai예산 받아간 한양대무용과 교수 9 연결고리 2025/06/02 2,254